La collaborazione fra il Franciacorta e l’associazione Arte dei Vinattieri dà vita a Franciacorta Gran Galà: un nuovo evento ideato per tutti gli enoappassionati di Roma, che avranno la possibilità di scoprire il mondo del Franciacorta partecipando ad una degustazione, oltre che ad una serie di eventi organizzati nelle 17 enoteche della capitale aderenti all’associazione.

Il programma prevede per l’11 novembre il primo grande app...untamento. Un’elegante serata presso l’Hotel St. Regis di via V.E. Orlando 3, con la possibilità di degustare i Franciacorta di 26 aziende del territorio per un totale di 100 diverse etichette. L’orario previsto è dalle 17.00 alle 21.30.
Franciacorta Gran Galà si sposterà quindi nelle migliori enoteche di Roma, per una serie di serate dedicate alle principali tipologie di Franciacorta: Brut, Satèn, Rosé e Millesimati. Ogni locale aderente all’iniziativa ospiterà, dal 15 novembre al 6 dicembre, quattro serate durante le quali saranno proposte degustazioni ed abbinamenti per consentire a tutti gli appassionati di sperimentare direttamente la ricerca della qualità, firmata Franciacorta.

“Franciacorta Gran Galà rappresenta una splendida occasione sia per chi vuole degustare nuove etichette, sia per chi si diverte ad andare alla ricerca di nuovi e suggestivi abbinamenti a tavola – spiega Maurizio Zanella, Presidente del Franciacorta – siamo convinti che la collaborazione con l’Arte dei Vinattieri contribuisca al raggiungimento dell’obiettivo che i produttori del nostro territorio da sempre perseguono: la ricerca della qualità”.
“Il nostro proposito – dichiara Claudio Arcioni, Presidente dell’Arte dei Vinattieri - è quello di segnalare agli enoappassionati il mondo enologico del Franciacorta, la sua storia, il suo territorio, le specialità gastronomiche e, in un’ utile sintesi, la grande ospitalità che le sue strutture e i suoi operatori assicurano. La Franciacorta è un pezzo d’Italia d’avanguardia che, nei calici, offre la più ricercata ospitalità”.

info e programma su www.franciacorta.net

Baccanale in programma dal 6 al 21 novembre quest'anno dedicata a....Salse sughi e condimenti.
Mostre e mercati, conferenze e incontri, presentazioni di libri, teatro
e musica, degustazioni, divertenti appuntamenti per i più piccoli,
scuole di cucina, cinema, animazioni, gustosi menu a tema in cinquanta diversi ristoranti della città e dei dintorni.

La quinta edizione della manifestazione Antiquari nella Roma Rinascimentale, che occuperà lo splendido spazio del Complesso Monumentale Santo Spirito in Sassia, avrà luogo dal 16 al 24 ottobre 2010 e sarà aperta tutti i giorni dalle ore 11 alle ore 20 e il venerdì fino alle ore 23.
Quest’anno il consolidato evento presenterà una bellissima novità. Nel chiostro adiacente e collegato al percorso espositivo di Antiquari, si terrà un importante evento enogastronomico, Cooking for Art, organizzato da Witaly, ideato da Lorenza Vitali e condotto da Luigi Cremona, noto giornalista gastronomo responsabile delle guide del Touring Editore di Alberghi, Ristoranti, Vini.
Cooking for Art proporrà due importanti momenti di Alta Gastronomia. Da sabato 16 a lunedì 18 ottobre si terrà il Premio al miglior Chef Emergente del Centro Italia.
I Migliori Chef Emergenti, arrivati in finale, saranno in gara e prepareranno i loro piatti di fronte alla giuria e agli spettatori.

Per gli appassionati un’ occasione imperdibile per scoprire e vedere da vicino chi sarà il nuovo Marchesi o Vissani degli anni duemila.
Dal 21 al 24 ottobre sarà la volta di GourmetHotel Collection. Le migliori strutture d’Italia, del Luxury Bed&Fine Dining, a rotazione, offriranno al pubblico un assaggio delle loro capacità di alta cucina.
Una kermesse di top Chef interverrà presentando la propria linea di cucina dal vivo, con una selezione di assaggi. Tre tipologie si alterneranno: giovedì 21 e venerdì 22, le Locande del Gusto, tra cui Caol Ishka Hotel, Casa Cecchi, Tenute Costa, ristoranti di charme con ospitalità e talvolta una propria produzione di vino, che rappresentano una formula più semplice, legata in genere al territorio e alle tradizioni.
Sabato 23 e domenica 24 i GourmetHotel, strutture più grandi, generalmente ubicate nelle metropoli, con standard di alto livello e ristorazione gourmet, come il Grand Hotel Principe di Piemonte, Hotel Caesius Thermae & Spa Resort, 1711 Contrada Resort
Oltre al cibo, protagonista è anche il vino. Infatti ad ogni struttura presente all’evento sarà abbinata una nota Azienda Vitivinicola, che presenterà il top della sua gamma.
La giornata di mercoledì 20 ottobre per la prima volta saranno invitate una selezione ristretta dei migliori agriturismi di Italia in collaborazione con Agriturist. Sarà una vera occasione per scoprire come anche questo settore abbia raggiunto un notevole livello qualitativo. Una ghiotta anteprima di GourmetHotel Collection!
Durante l’evento verrà presentata in anteprima la guida GourmetHotel Collection 2011, un libro elegante e prezioso, che diventerà il perfetto compagno di viaggi del gastronomo errante e raffinato. Una panoramica di 100 strutture scelte in tutta Italia alla ricerca del bello, buono e confortevole. Non tutte saranno, per motvi di spazio, presenti a Roma, ma la selezione che si esibirà offrirà un grande e vario spettacolo gastronomico di alto profilo.
L’inaugurazione dell’evento si terrà venerdì 15 ottobre, alle ore 20, con presentazione alla stampa, sempre presso il complesso monumentale S.Spirito in Sassia, e sarà anche una vera Anteprima dei sapori e dei vini che saranno poi presenti a Cooking for Art!

Dal 17 al 19 settembre si terrà la nona edizione di Assise Nazionale Città della Nocciola. Protagonista assoluta dell’evento, come sempre, la nocciola italiana, alla quale saranno dedicate tre giornate di approfondimento, con dibattiti, concorsi, stand enogastronomici, degustazioni e spettacoli. La tavola rotonda dei protagonisti della filiera corilicola si aprirà nel pomeriggio del 17 settembre a Lauro (AV), nella suggestiva cornice del Castello Lancellotti, con un dibattito sulle tematiche della produzione e valorizzazione del prodotto e sul significato e la portata del marchio “Nocciola Italiana”. Il dibattito continuerà nella mattina di sabato 18 settembre nella Sede Nazionale di Giffoni Sei Casali (SA), nell’ambito dell’Assemblea Nazionale dei Comuni della Nocciola con riflessioni e proposte sul piano corilicolo. A seguire nel pomeriggio e nella giornata di domenica 19, nel Tempio della golosità del Parco Pineta di Giffoni Sei Casali e in collaborazione con NoccioLandia, l’evento “Noccioliamo in festa”, un coinvolgente viaggio alla scoperta del mondo della nocciola, attraverso la degustazione di piatti tipici provenienti dalle principali regioni corilicole, Campania, Piemonte, Lazio, Calabria e Sicilia, e l’esposizione e premiazione di concorsi “a tema”:
- Concorso enogastronomico “Casali e Sapori” a cura della condotta Slow Food dei Picentini;
- Concorso fotografico 2010 “Nocciola e dintorni”;
- Concorso di illustrazione 2010 “I love nocciola”.
A coronare il sodalizio tra la qualità italiana e il gusto, la celebrazione del matrimonio tra la Nocciola Italiana e il Cioccolato di Qualità. Un appuntamento al quale golosi ed intenditori non potranno mancare e che si terrà nel Parco Pineta di Giffoni nella giornata conclusiva di domenica 19 settembre.

Per informazioni: www.cittadellanocciola.it
Email: info@cittadellanocciola.it
Telefono: 089 883210 (Maria Grazia)

Il tradizionale appuntamento con L' Urbe et Erbe, manifestazione erboristica promossa e organizzata da erboristi, si ripete anche quest’anno nella prestigiosa cornice dell’Orto Botanico di Roma.
La manifestazione è volta a diffondere la cultura delle erbe, della salute e del benessere.
Come sempre nella serra grande la tradizionale esposizione di erbe, tè, spezie, aromi e libri e quest’anno per la prima volta una mostra dedicata alla filiera della produzione erboristica, che illustrerà i diversi passaggi tecnici scientifici e legislativi che portano una o più piante a diventare un prodotto finito.
Nell’Aranciera i visitatori troveranno conferenze sui tanti e diversi temi che caratterizzano il mondo del naturale.
Numerosi piccoli stands di realtà artigianali erboristiche ed agroalimentari e la presenza di alcune fra le più importanti aziende del settore.
Un punto ristoro dove scoprire la bontà degli alimenti naturali, sarà occasione di curiosità e di relax.
L’associazione “cum grano salis” insegnerà ai bambini come fare una semplice crema, un sale da bagno, uno sciroppo per l’inverno. Al banco delle tisane sarà possibile farsi preparare una miscela di erbe per le proprie esigenze.
I volontari dell’Orto saranno a disposizione per la visita guidata di questo splendido museo naturale.
un’occasione per conoscere i molti aspetti legati al mondo delle erbe non sempre noti al grande pubblico.
Il sabato pomeriggio uno spazio speciale di dibattito sulle tecniche naturali e gli stili di vita alimentari che possono aiutare il sistema immunitario, dove interverranno personalità di spicco del mondo medico, scientifico ed erboristico.

uno spazio di divulgazione per le discipline, le acquisizioni scientifiche e le nuove direzioni di ricerca che insieme alla tradizione e alla storia delle erbe sostengono il valore della salute e del benessere.

"Degusta" 2010 si svolgera' dal 13 al 16 agosto al Palaghiaccio di Roccaraso, L'Aquila, con la presenza di 80 operatori del Settore Agroalimentare. L'obiettivo e' quello di promuovere la commercializzazione dei prodotti abruzzesi nei piu' importanti centri della grande distribuzione organizzata.
Il programma prevede, grazie alla presenza del gourmet e sommelier, Santino Strizzi, la realizzazione di piatti tipici e sara' possibile conoscere le eccellenze delle Dop, Doc e delle Igp. Presenti anche la Provincia dell'Aquila, l'Enoteca regionale e la Cia. All'interno della terza edizione di "Degusta" si svolgera' anche la rassegna dedicata all'artigianato artistico, con esibizioni di maestri artigiani della ceramica e del ferro battuto.

http://temi.repubblica.it/casa/2010/06/30/un-rompiscatole-in-cucina

foto http://www.academiabarilla.it

Il Biologico torna a riempire di gusto e colore il parco di Villa Badia. La cittadina di Leno ospiterà, sabato 10 e domenica 11, l’VIII mostra mercato del biologico e dell’equosolidale. I due giorni della mostra mercato saranno animati da espositori e specialisti del biologico, tutti impegnati per presentare le loro unicità in fatto di prodotti agricoli e caseari, miele, vino, erboristeria e altre specialità della gastronomia e dell'abbigliamento, nel rispetto dell'uomo e dell'ambiente.
In esposizione anche il meglio del commercio equo e solidale, un’occasione d’incontro e di scambio per vedere il mondo da nuove prospettive e sostenere le buone pratiche per migliorarlo.
l’Associazione Famiglie e Solidarietà Onlus preparerà per sabato sera lo spiedo, piatto tipico della provincia di Brescia, con carne biologica. Per prenotarsi telefonare entro lunedì 5 luglio al n. 338-5098504. Per tutti, sia sabato che domenica, la possibilità di degustare una cena alla scoperta dei prodotti di eccellenza biologici ed equo-solidali presso il punto ristoro della fiera.

Un progetto a cura di
Fondazione Dominato Leonense, Cassa Padana BCC e Proloco di Leno
con il patrocinio del Comune di Leno

“Week end in risaia”, per tutti gli appassionati di cucina, per chi
si diletta, per chi vuole imparare, per chi vuole conoscere il riso
dalla nascita …al piatto; il centro fiere Expoblot di Vercelli, nel
cuore del territorio risicolo per eccellenza, organizza un
CORSO unico nel suo genere. Tre giorni intensi totalmente
dedicati al cereale re della tavola. Una autentica full immersion
monotematica. E riso vuol dire anche cultura, territorio e
tradizioni: quindi visite guidate, soste presso i più qualificati
locali tipici, percorsi pensati per cogliere le straordinarie
atmosfere del nostro “mare a quadretti”.

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atmosfere del nostro “mare a quadretti”.

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Maggiori informazioni:qui

Dal 25 al 27 Giugno 2010 torna BONTON, la rassegna enogastronomica mediterranea. Giunta quest’anno alla sua V Edizione si svolgerà alla marina di Castellammare del Golfo, in provincia di Trapani.
Bonton, sinonimo di buone maniere, diventa vetrina di Buone Pratiche, un laboratorio ideale del Buon Gusto di una rinnovata attenzione volta a preservare il patrimonio ittico dei nostri mari, senza rinunciare ai piaceri della tavola.
Bonton prosegue il suo cammino d'incontro, conoscenza e scambio tra le diverse culture mediterranee, valorizzando l'esperienza dei pescatori e ristoratori locali e mettendola a confronto con altre, sottolineando così la propria dimensione internazionale, ogni anno, infatti, Bonton ospita delegazioni da altre regioni italiane e paesi del Mare Nostrum. Quest'anno sarà la volta della Tunisia e della Campania. Convegni, showcooking, seminari, rassegne di cucina siciliana nei ristoranti di Castellammare del Golfo, mercatini di prodotti tipici, wine tasting, laboratori di analisi sensoriali, e molto altro ancora...

www.rassegnabonton.it

INFOLINE: +39 0923 538789 - +39 340 242 7212