Michele Ottalevi, trentaduenne pescarese, si aggiudica il titolo di campione nazionale 2007 sul tema “Cucina Mediterranea” alla 27° edizione dei prestigiosi Internazionali d’Italia di cucina di Massa Carrara, organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi.
Il bravo chef che lavora nell’attività di banqueting all'interno del famoso Bar Caprice di Fabrizio Camplone in piazza Garibaldi, ha riportato il punteggio più alto in assoluto, 77/80, nella categoria dei piatti caldi, cui concorrevano circa 200 cuochi provenienti da ogni parte del mondo. I cuochi hanno preparato in diretta, in poco più di 30 minuti, un piatto unico su un tema prescelto, quello di Ottalevi:
crespelle agli agrumi con ragout di scampi con filetto di branzino su carciofi stufati. Una preparazione che, come richiesto, univa all’ottima presentazione e all’eccellente soddisfazione del gusto, anche il giusto apporto di carboidrati, proteine e vitamine, in linea con i principi nutrizionali della dieta mediterranea.