Il 25 Ottobre 2008, a Collalto Sabino ( Rieti ) si terrà la IV edizione della manifestazione “Le Cantine del Borgo”,

a cura della Pro Loco, in collaborazione con il Comune di Collalto Sabino, la Riserva naturale dei monti Cervia e Navegna, la Comunità Montana del Turano, patrocinata dalla Regione Lazio.
La manifestazione, divenuta con il tempo un appuntamento fisso d’autunno, si articola in un percorso itinerante fatto di scorci gusti e sapori, lungo le vie del borgo di Collalto Sabino, annoverato a pieno titolo nell’associazione “ I Borghi più belli d’Italia”.
Centro vitale della manifestazione sono le Cantine, locali spesso sottratti all’avanzare del tempo, spesso chiusi durante il corso dell’anno, che per una sera tornano a prendere vita e ad animarsi, grazie alla disponibilità della gente del posto, sempre più impegnata in opere di ristrutturazione, che in un quinquennio hanno ridonato al paese un patrimonio, architettonico, artistico e culturale, che sembrava ormai perduto.
Alla grande partecipazione popolare, si associa la collaborazione di prestigiose case vinicole, selezionate dalla Pro Loco, tra le varie Regioni d’Italia: collaboreranno quest’anno case pugliesi, siciliane, laziali ed abruzzesi, che garantiranno ottimi prodotti da degustazione.
La serata si aprirà alle 18.00, con uno spettacolo teatrale itinerante del “ Teatro Rigodon”, poi fino a tarda notte si alterneranno, tre bande jazz, folk e blues anch’esse itineranti. A queste si aggiunge un gruppo rock fisso posizionato sotto le torri del castello. La Pro Loco, come ogni anno, seleziona bande fatte di giovani artisti, spesso diplomati, che uniscono la propria professionalità al gusto ed al piacere di stare insieme, di provare generi e stili diversi, di fare della contaminazione un vero e proprio stile.
In ogni cantina, 25 dislocate i tutto il Borgo, verranno serviti prodotti della tradizione gastronomica locale, cucinati secondo le ricette tradizionali. Si potranno quindi gustare zuppe, paste, pecore, cinghiali, maiali e tutti quei piatti tipici che sono fortemente legati al territorio. Altri locali, verranno riservati ad artisti, che nel corso del tempo hanno instaurato con la ProLoco solide collaborazioni, come ad esempio, l’Accademia delle Belle Arti dell’Aquila. Un posto rilevante verrà riservato agli artigiani, depositari di mestieri lontani nel tempo, sempre più rari e proprio per questo fonti importanti di lavoro per i giovani che non vogliono lasciare il paese ed “emigrare” nelle grandi città.
La scelta insolita della data, che non segue l’onda estiva del turismo di massa, la cura per l’estetica, la professionalità dei collaboratori rendono “ Le Cantine del Borgo”, una delle manifestazioni tra le più importanti che il nostro territorio possa annoverare.
Il tratto che la distingue dalle numerose serate simili è l’idea per la quale la conoscenza delle nostre radici è il fondamento del nostro futuro. Questo è il pensiero che guida il “progetto” Pro Loco di Collalto Sabino, un paese di “frontiera” come molti, che come molti sta cercando di affermare la propria unicità, in un mondo troppo globalizzato ed omologato.

Come raggiungerci:
A24, Roma-L’Aquila, uscita Carsoli, seguire le indicazioni per 12 Km.

Info:
Pro Loco Collalto Sabino: 348 2925654
Comune di Collalto Sabino: 0765 98025
www.collaltosabinoonline.it
mail: prolococollalto@libero.it