La quinta edizione della manifestazione Antiquari nella Roma Rinascimentale, che occuperà lo splendido spazio del Complesso Monumentale Santo Spirito in Sassia, avrà luogo dal 16 al 24 ottobre 2010 e sarà aperta tutti i giorni dalle ore 11 alle ore 20 e il venerdì fino alle ore 23.
Quest’anno il consolidato evento presenterà una bellissima novità. Nel chiostro adiacente e collegato al percorso espositivo di Antiquari, si terrà un importante evento enogastronomico, Cooking for Art, organizzato da Witaly, ideato da Lorenza Vitali e condotto da Luigi Cremona, noto giornalista gastronomo responsabile delle guide del Touring Editore di Alberghi, Ristoranti, Vini.
Cooking for Art proporrà due importanti momenti di Alta Gastronomia. Da sabato 16 a lunedì 18 ottobre si terrà il Premio al miglior Chef Emergente del Centro Italia.
I Migliori Chef Emergenti, arrivati in finale, saranno in gara e prepareranno i loro piatti di fronte alla giuria e agli spettatori.

Per gli appassionati un’ occasione imperdibile per scoprire e vedere da vicino chi sarà il nuovo Marchesi o Vissani degli anni duemila.
Dal 21 al 24 ottobre sarà la volta di GourmetHotel Collection. Le migliori strutture d’Italia, del Luxury Bed&Fine Dining, a rotazione, offriranno al pubblico un assaggio delle loro capacità di alta cucina.
Una kermesse di top Chef interverrà presentando la propria linea di cucina dal vivo, con una selezione di assaggi. Tre tipologie si alterneranno: giovedì 21 e venerdì 22, le Locande del Gusto, tra cui Caol Ishka Hotel, Casa Cecchi, Tenute Costa, ristoranti di charme con ospitalità e talvolta una propria produzione di vino, che rappresentano una formula più semplice, legata in genere al territorio e alle tradizioni.
Sabato 23 e domenica 24 i GourmetHotel, strutture più grandi, generalmente ubicate nelle metropoli, con standard di alto livello e ristorazione gourmet, come il Grand Hotel Principe di Piemonte, Hotel Caesius Thermae & Spa Resort, 1711 Contrada Resort
Oltre al cibo, protagonista è anche il vino. Infatti ad ogni struttura presente all’evento sarà abbinata una nota Azienda Vitivinicola, che presenterà il top della sua gamma.
La giornata di mercoledì 20 ottobre per la prima volta saranno invitate una selezione ristretta dei migliori agriturismi di Italia in collaborazione con Agriturist. Sarà una vera occasione per scoprire come anche questo settore abbia raggiunto un notevole livello qualitativo. Una ghiotta anteprima di GourmetHotel Collection!
Durante l’evento verrà presentata in anteprima la guida GourmetHotel Collection 2011, un libro elegante e prezioso, che diventerà il perfetto compagno di viaggi del gastronomo errante e raffinato. Una panoramica di 100 strutture scelte in tutta Italia alla ricerca del bello, buono e confortevole. Non tutte saranno, per motvi di spazio, presenti a Roma, ma la selezione che si esibirà offrirà un grande e vario spettacolo gastronomico di alto profilo.
L’inaugurazione dell’evento si terrà venerdì 15 ottobre, alle ore 20, con presentazione alla stampa, sempre presso il complesso monumentale S.Spirito in Sassia, e sarà anche una vera Anteprima dei sapori e dei vini che saranno poi presenti a Cooking for Art!

Gnam, verrebbe da dire, in uno slancio onomatopeico da fumetto. E Gnam è: acronimo di "Gastronomia Nell'Arte Moderna" per un evento che animerà Parma e i comuni della provincia con mostre, performances e incontri con artisti e scrittori.
Parma tra fornelli e pennelli: 1.350.000 euro stanziati nel progetto che intende illustrare a livello nazionale e internazionale l'affascinante trasversalità dell'Alimentazione.
Piatto forte della rassegna sarà la mostra d'arte contemporanea "Foodscapes – Art & Gastronomy", allestita sino al 6 gennaio negli spazi dell'ex cinema Trento e curata dal critico Lòrànd Hegyi, direttore del Museo d'Arte Moderna di Saint Etienne.
40 artisti ( tra i quali Marina Abramovic, Gilbert & George, Valerio De Berardinis, Michelangelo Pistoletto, Dennis Oppenheim, Claudio Parmiggiani, Patrick Raynaud, Chun) per indagare il retrogusto di un atto biologico metabolizzato in metafisica e metafora. Tra istinto e simbolismo, animalità e sacralità, cultura e natura, "il complesso tema del mangiare" e i suoi "riferimenti illimitati, di tipo sociale, culturale, linguistico, politico, ideologico, religioso, antropologico, medico, clinico". per saperne di più:http://www.ilsole24ore.com/art - http://www.gnamfestival.it