Villa Matilde invita ad assistere alla vendemmia notturna,
con visita alle bottaie e cena con degustazione
26 settembre 2008 ore 20.30

Vendemmiare sotto le stelle e scoprire i segreti e le suggestioni dell’antichissimo rito della raccolta dell’uva: succede a Cellole dove l’azienda vitivinicola Villa Matilde schiude le sue porte ad esperti e wine-trotters per una notte tra le vigne all’insegna del vino e dell’enoturismo di qualità. Si cena al ristorante gourmet annesso all’azienda, tra degustazioni e sapori del territorio, per poi visitare le storiche bottaie e assistere alla vendemmia notturna. Raccogliere le uve al calar del sole ne garantisce infatti la qualità evitando indesiderati avvii di fermentazione, e al tempo stesso tutela l’ambiente riducendo il ricorso a strumenti per il raffreddamento delle uve, colpevoli delle dannose emissioni di Co2. Un appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati che potranno assistere e farsi coinvolgere nel taglio dei grappoli delle Tenute di San Castrese, sotto il chiaro di luna in un’atmosfera sospesa nel tempo, un’atmosfera di antichi saperi e rispetto per la terra e per i suoi frutti. Read more

Da Chococlub riceviamo e pubblichiamo:

Il vino Dolcetto di Diano d’Alba è uno dei simboli dell’omonimo paese e motivo di orgoglio per tutti i dianesi. E’ un vino a tutto pasto, che, a discapito del suo nome, non è affatto dolce. Profumato, fruttato, si accosta con diversi cibi, soprattutto quelli della tradizione langarola.
E con il cioccolato? Chococlub ha osato abbinarlo al “Cibo degli Dei” in occasione dell’evento cioccolatoso “Il Dolcetto di Diano d’Alba” svoltosi a Diano d’Alba lo scorso novembre, che si ripeterà anche quest’anno. Il Dolcetto di Diano d’Alba, quindi è: il vino, l’evento dedicato all’ardito abbinamento con il cioccolato; ed è anche il cioccolatino a base di dolcetto, destinato a diventare uno dei prodotti tipici del territorio dianese.

L’iniziativa nasce dalla precisa volontà di creare un prodotto originale, capace di rappresentare Diano d’Alba, diventando innovativo strumento di promozione del territorio attraverso l’ulteriore valorizzazione della produzione del vino autoctono, che accomuna le oltre 40 case vinicole della Cantina Comunale “I Söri di Diano d’Alba”.
Quest’anno l’evento, previsto per domenica 19 novembre, sarà ancora più articolato rispetto alla prima edizione: sarà una piacevole festa di cioccolato e vino, con intrattenimenti, degustazioni e la premiazione della migliore pralina al Dolcetto di Diano d’Alba, tra quelle realizzate da alcuni cioccolatieri italiani selezionati da Chococlub: Rinaldo Oddino di Lucerna S. Giovanni, Andrea Mellano di Sampeyre, Giuseppe Mandaradoni di Vibo Valentia.
La macchina organizzativa si è messa in moto da mesi: in prima battuta, è stata individuata l’etichetta di Dolcetto di Diano d’Alba, fra le tante dei Söri, destinata alla realizzazione delle praline che saranno presentate in gara nel corso dell’evento.

Palo Alto, California - In una cucina piena di profumi fragranti di pomodoro fresco e formaggio fuso, Francis Ford Coppola prende una pala da pizza dal lungo, e toglie una pizza Napoletana dal forno.
Coppola, che di questi tempi è più impegnato, e con buon successo, nella "regia" di ristoranti, pubblicazioni, vino e alberghi, vede un legame fra il cinema e il mangiare. "Film e luoghi di vacanza, così come il bere e il mangiare, favoriscono la coesione fra gruppi di persone, unendole in un'attività divertente," dice. La carriera di Coppola come vitivinicoltore è iniziata circa 30 anni fa ed è ben documentata.

Assieme alla moglie Eleanor acquistò quello che restava di una delle grandi proprietà vinicole nella Napa Valley, la Tenuta Inglenook (Inglenook Estate),
e l'ha ristorata cambiando il nome in Tenuta Niebaum-Coppola (Niebaum-Coppola Estate), incorporandovi il cognome del fondatore di Inglenook, Gustave Niebaum.
Attualmente Niebaum-Coppola è una premiata casa vinicola che produce vini di qualità tipo il Rubicon, che si vende a $100 la bottiglia, oltre a linee più accessibili quali il Francis Coppola Presents (Regali) e Diamond (Diamante). http://www.winecountry.it