cucinare | Foodelicious

Ads728x90

Mini Chefs europei

Submitted by Pimpinella on Sab, 26/05/2007 - 21:13

Argomenti:

Notizie

"In Europa l'obesità è in aumento, soprattutto fra i bambini. Ogni anno nell'UE più di 400 000 bambini cominciano a soffrire di problemi di sovrappeso e obesità. È responsabilità di ciascuno di noi controbattere questa tendenza. Vogliamo incoraggiare i bambini, gli insegnanti e i genitori ad adottare abitudini alimentari sane e corrette". Parola di Markos Kyprianou, commissario europeo responsabile della salute, che la scorsa settimana ha presentato Minichef europei, il sito web per bambini che intende contribuire alla lotta contro l'obesità infantile incoraggiando abitudini sane nell'alimentazione e in cucina. Creato con Euro-toques International, l'associazione europea degli chef, il sito vuole aiutare i ragazzi a capire l'importanza di mangiare e cucinare in modo sano, divertendosi e senza spendere una fortuna. Online vi sono inoltre un forum per genitori, insegnanti e bambini dedicato alla salute nell'alimentazione e propone ricette semplici e sane e suggerimenti culinari di alcuni fra i migliori chef d'Europa. Attualmente in inglese, Minichef sarà presto disponibile in 12 lingue e offrirà un gioco interattivo grazie al quale i bambini potranno imparare a cucinare giocando.
A "Minichef europei" è legato anche un concorso di disegno per gli studenti sul tema del "Piacere di mangiare bene in Europa". Il disegno vincitore sarà usato in tutta l'Unione come manifesto per la Giornata dell'8 novembre.
Il sito promuove inoltre la giornata europea per la salute nell'alimentazione e in cucina, che sarà celebrata l'8 novembre. Gli chef dell'Unione europea visiteranno una scuola locale per attività pratiche con i bambini o inviteranno una classe nei loro ristoranti per pranzare e discutere di cucina sana.

Web
Minichef europei http://eu.mini-chefs.eu/

Tag:

»

Pimpinella's blog
Login to post comments

Forno ad onde sonore

Submitted by Pimpinella on Ven, 11/05/2007 - 22:47

Argomenti:

Dal passato al futuro.

E' in via di sviluppo un rivoluzionario forno a onde sonore che sarà in grado sia di cucinare che di tenere i cibi al fresco, in una mossa che potrebbe aiutare milioni di persone dei paesi poveri con poca elettricità. Lo hanno riferito alcuni scienziati. Il forno tutto in uno userà la tecnologia termoacustica: un modo hi-tech e più efficiente per imbrigliare l'energia. Il "super-forno" canalizzerà infatti il calore prodotto dal fuoco a legna in una conduttura speciale per produrre pressione e generare un suono simile ad un bollittore in funzione. Un alternatore poi converte il suono in elettricità. La tecnologia termoacustica è stata usata in sonde spaziali, ma questa è la prima volta che viene utilizzato per applicazioni domestiche. Non arriverà subito sul mercato ma il direttore del progetto "Score" (Stove for Cooking, Refrigeration and Electricity) Paul Riley ha detto di puntare a renderlo diponibile commercialmente entro quattro anni. "Speriamo di costruirne un milione all'anno dopo cinque anni e il prezzo sarà tra i 20 e 30 euro al pezzo", ha detto a Reuters. Il progetto da 2 milioni di sterline è una joint venture tra quattro università britanniche, l'associazione Practical Action, Los Alamos National Laboratory degli Usa e la società hi-fi GP Acoustics. GP Acoustics ha in programma di lavorare con il suo partner filippino Dai-ichi Electronics per produrre il dispositivo nel modo più economico possibile. Si stima che due miliardi di persone, soprattutto nelle zone rurali di Africa e Asia, usino il fuoco all'aria aperta come metodo principale per cucinare, ma il 93% dell'energia generata in questo modo va persa, mentre i fumi che produce possono portare a seri problemi per la salute (http://today.reuters.it)

Tag:

»