Dal 12 al 14 marzo 2010 Cortina svela la propria attitudine golosa. Grazie a Cioccolando Glamour. L’evento, organizzato da Soltel
e da Fine Chocolate Organization, e patrocinato dal Comune di Cortina, coinvolgerà l’intera città e porterà in montagna l’eccellenza del cioccolato artigianale italiano d’autore. Tutti, dagli estimatori dell’alta cucina, dagli amanti del benessere ai semplici golosi potranno avvicinarsi e conoscere da vicino tutti i segreti, le
ricette, i Maestri Cioccolatieri del mondo del cioccolato. La manifestazione sarà certo l’occasione per conoscere il cibo degli dei con le sue specialità più golose, ma anche le sue forme più curiose, che lo vedranno addirittura ingrediente inedito in vere e proprie opere d’arte ispirate al Giorgione, il maestro del Cinquecento. L’evento si aprirà il venerdì con il Cioccotaste, corsi di degustazione attraverso un percorso sensoriale dedicati ai mille abbinamenti del cioccolato, da quello con il the a quello con il sale, dalle spezie ai distillati. Sarà poi la volta dell’Aperichocolate, per scoprire il volto
salato del cioccolato in versione finger food. Seguirà la cena gourmet e, infine, il Cioccoparty. Il sabato e la domenica a questi incontri si affiancherà il Cioccovillage, vera e propria città del cioccolato
dove si potranno incontrare i molti Maestri Cioccolatieri di primo piano provenienti da tutta Italia. Questi si cimenteranno nel ruolo di personal chocolate, ovvero di consulente del cioccolatino su misura, dedicheranno momenti ai più piccoli così come alle ricette di cucina. Sarà poi possibile conoscere la cultura del cioccolato grazie alla mostra Cioccolato dalla A alla Z che porterà il visitatore attraverso i luoghi lontani dei paesi tropicali ove si produce il cacao, sino dentro al laboratorio di lavorazione del cioccolato. Sempre per i due
giorni si potranno conoscere anche le proprietà salutistiche del cioccolato grazie al Cioccospa, che proporrà trattamenti estetici golosi. Una cena singolare, vero e proprio spettacolo, sarà poi il coronamento della serata.La domenica, per chiudere in bellezza, due appuntamenti: il trofeo di sci Cioccokids, dedicato ai golosi in
erba, e la lotteria di beneficenza. Il ricavato, infatti, andrà a sostegno del Pam, Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite. In palio ci sarà un uovo di Pasqua formato maxi. Il cioccolato, infatti, è uno dei simboli della Pasqua e, non a caso, l’evento sarà qualche settimana prima della festività più importante per la religione cristiana. L’evento Cioccolando Glamour è realizzato con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari
e Forestali, della Regione del Veneto, della Camera di Commercio di Belluno, della CNA Veneto e del Pam, Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite. Uffici Stampa:
Gheusis srl – 0422 928954 – www.gheusis.com
Fine Choccolate Organization – 075 5051681 – press@finechocolate.org

A Orvieto il 5° concorso dedicato alle pizze (o torte) di Pasqua. “Il Palazzo del Gusto” promuove l'iniziativa al fine di diffondere, tra le nuove generazioni, una delle tradizioni orvietane, un tempo vero e proprio ciclo rituale che andava dalla cerca degli ingredienti (prima di tutto le uova, elemento simbolico pasquale per eccellenza), alla preparazione fino alla degustazione tra i membri della famiglia e la cerchia di amici come scambio bene augurante. La prima colazione pasquale iniziava verso le 11 e andava avanti per ore, non vi era una successione particolare nei cibi, era una specie di grande brunch. La tavola rimaneva apparecchiata per tutto il giorno, per accogliere parenti e vicini che venivano in visita. Sulla tavola non mancavano mai il vino e il vino santo. Tutto era stato rigorosamente benedetto il Sabato santo e perciò gli avanzi (briciole, gusci d'uovo, ecc.) non venivano buttati via ma gettati nel focolare.
Tutti sono ammessi a partecipare. Basta portare almeno una pizza di Pasqua intera, domenica 1 aprile 2007 dalle ore 9,00 alle 13,00 presso Il Palazzo del Gusto di Orvieto (ex convento San Giovanni), in via Ripa Serancia al 16. Le sezioni del concorso sono due, una per “Amatori”, che ospita appassionati e l'altra, “Professionali”, destinata a pasticceri, panificatori, ristoranti, gastronomie.
Partecipano al concorso venti ragazzi della scuola media Ippolito Scalza di Ciconia, che svolgono un laboratorio di cucina e manipolazione dei cibi “Divertiamoci in Cucina” coordinato dalla professoressa Giulia Barattolo.
La giuria si riunirà in sede pubblica domenica 1° aprile presso il Palazzo del Gusto dalle 16,00.
Presso il Palazzo del Gusto dal 1° al 7 aprile sarà aperta, inoltre, una degustazione libera di pizze di Pasqua dell’Orvietano, in accompagnamento con i vini dell’Enoteca regionale e delle Strade del Vino dell’Umbria. (Per informazioni: tel 0763341818 ilpalazzodelgusto@libero.it ).
(La foto è stata presa qui: http://www.civitacastellana.com)