Il 25 Ottobre 2008, a Collalto Sabino ( Rieti ) si terrà la IV edizione della manifestazione “Le Cantine del Borgo”,

a cura della Pro Loco, in collaborazione con il Comune di Collalto Sabino, la Riserva naturale dei monti Cervia e Navegna, la Comunità Montana del Turano, patrocinata dalla Regione Lazio.
La manifestazione, divenuta con il tempo un appuntamento fisso d’autunno, si articola in un percorso itinerante fatto di scorci gusti e sapori, lungo le vie del borgo di Collalto Sabino, annoverato a pieno titolo nell’associazione “ I Borghi più belli d’Italia”.
Centro vitale della manifestazione sono le Cantine, locali spesso sottratti all’avanzare del tempo, spesso chiusi durante il corso dell’anno, che per una sera tornano a prendere vita e ad animarsi, grazie alla disponibilità della gente del posto, sempre più impegnata in opere di ristrutturazione, che in un quinquennio hanno ridonato al paese un patrimonio, architettonico, artistico e culturale, che sembrava ormai perduto. Read more

Si chiama "I Primi d'Italia" ed è il Festival Nazionale dei Primi Piatti. Pasta, riso, zuppe, gnocchi e polenta sono i protagonisti della maratona culinaria giunta alla X edizione, che avrà luogo a Foligno (Pg) dal 25 al 28 settembre. Una manifestazione appetitosa, unica nel suo genere, capace di promuovere tutto tondo la cultura del primo piatto in tavola. Il tema dei questa edizione è "tradizione ed innovazione". L'intero centro storico di Foligno vestito a festa, accoglierà degustazioni, lezioni di cucina, dimostrazioni di grandi chef, momenti di cultura e di spettacolo.
E sul palcoscenico agnolotti, bucatini, capelli d'angelo, spaghetti, eliche, farfalle, ravioli, conchiglie, penne e orecchiette ma anche i prodotti agroalimentari indispensabili per la creazione di un primo d'eccellenza. E tra gli appuntamenti alla scoperta della pasta spiccano quelli pensati per i bambini e gli incontri didattici per gli appassionati: i faccia a faccia con i grandi chef, le accademie del gusto e i master in primi piatti. Nella passata edizione le 25 location del centro storico, suggestivi luoghi medievali, (taverne storiche, chiostri, palazzi, ecc.) hanno servito 180.000 degustazioni utilizzando 12.000 kg di pasta per la preparazione di 625 nuove ricette. Impossibile mancare

A Cagli, (Pesaro Urbino) il 25,26 e 27 aprile: "Distinti Salumi", una manifestazione che vuole avere il duplice scopo di far conoscere al grande pubblico l’artigianato norcino italiano di qualità e, nel contempo, stimolare l’avvio di una economia di recupero delle zone montane attraverso l’allevamento allo stato brado delle razze suine autoctone, per la produzione di carni di pregio sia per il consumo fresco sia per la produzione di salumi di qualità.

Per tre giorni Cagli, città d'arte a pochi chilometri da Urbino e Gubbio, apre i suoi antichi palazzi nobiliari, e li trasforma, in sale di degustazione, percorsi didattici, educazioni sensoriali, esperienze tattili, visive ed olfattive e interattive insieme a momenti di grande passione nell'assaggio dei sapori più tipici di questa terra.

Il prossimo 30 marzo, a Bergamo, "IL GIORNO DELLA POLENTA" Dalle 10 del mattino alle 19 , presso la sede dell'Agripromo, in Via Borgo Palazzo, 128, degustazione gratuita di polenta, in tutte le possibili varianti con abbinamenti di formaggi, salumi, salsiccia e carne dell'Associazione Produttori Bovini da Carne di Bergamo (COBE).Per tutta la giornata la sede di Agripromo resterà aperta e visitabile al pubblico, saranno presenti specialisti che forniranno informazioni sui prodotti tipici locali. In caso di pioggia l'appuntamento è rimandato a domenica 6 aprile. Per informazioni:
AgripromoTel. 035.233464

A Udine Fiere dal 10 al 12 marzo è di scena la 4^ edizione di Alpe Adria Cooking - Festival di Alta Cucina per presentare le filosofie, le strategie e le innovazioni applicate all’alta cucina e per condividere attraverso le diverse esperienze, un momento di crescita culturale nell’universo della ristorazione di qualità.
Il Festival ospita una rosa di cuochi-relatori provenienti da sei nazioni: Austria, Croazia, Francia, Italia, Slovenia e Spagna rappresentando, attraverso la realizzazione dei piatto, le tendenze e gli stili e più innovativi dell’alta cucina. Il Festival è un vero e proprio workshop, con la preparazione dei piatti in aula e una serie di documentazioni visive informatiche a supporto delle varie tecniche, un evento rivolto ai cuochi professionisti, ma anche ai più ambiziosi gourmet e agli appassionati che non vogliono lasciarsi sfuggire la straordinaria opportunità di vedere dal vivo grandi chef in azione.
Aprirà il Festival Andrea Berton (Trussardi Alla Scala) friulano trapiantato a Milano, chef talentuoso che definisce la sua arte una “cucina di prodotto contemporanea” dove l’interpretazione delle materie prime predilige l’equilibrio e la pulizia dei sapori, seguirà l’intervento di Angel Leòn (Aponiente), una delle figure più note della cucina Andalusa, vero e proprio Read more

Il 30 e il 31 maggio e il 1 e il 2 giugno 2008 si svolgerà la quinta edizione di “Squisito! Cuochi, prodotti, ricette, vini.

Itinerario nel Buonpaese”, la grande manifestazione enogastronomica interamente organizzata dai ragazzi di San Patrignano.
Sono i 1500 ragazzi della comunità, fondata nel 1978 da Vincenzo Muccioli, i protagonisti principali di un’iniziativa a cui partecipano i migliori chef italiani, 100 artigiani del cibo provenienti da tutte le regioni dello stivale, con aperture a profumi e sapori del resto d’Europa e del mondo.
Chef stellati ed esperti, giornalisti e gourmet si ritrovano ogni anno per definire la cucina contemporanea e tracciare una mappa del gusto che supera i confini nazionali.

Oltre ai protagonisti della grande cucina, Squisito ospita anche incontri e tavole rotonde al fine di stimolare una riflessione sulle possibilità di formazione offerte dal settore enogastronomico. In particolare per quanto riguarda la fascia giovanile che racchiude anche i ragazzi al termine del percorso di recupero in comunità.
Squisito è un contenitore poliedrico in cui confluiscono workshop mirati, esperienze sensoriali particolari, gustosi assaggi e degustazioni di prodotti eccellenti. Una vera e propria festa del palato. Condotta dai più grandi esperti del settore e gestita con cura e passione dalla comunità di San Patrignano.

A Montelupo Fiorentino - Firenze si sta svolgendo la manifestazione: Gourmet, una città da assaggiare, una manifestazione che è ormai un appuntamento tradizionale del periodo Natalizio e che da anni richiama appassionati e curiosi. Fino a domani, domenica 16 dicembre, le strade del centro storico accoglieranno gli stand e le bancarelle che propongono delizie e rarità gastronomiche.Il sabato pomeriggio è previsto un vero e proprio percorso nel gusto. Sarà infatti possibile assaggiare gratuitamente le specialità del luogo offerte da ristoranti, bar, alimentari, salumerie e gelaterie. Si tratta di un modo nuovo per scoprire e valorizzare la cucina tradizionale.Il corso principale ospiterà un mercatino di artigianato natalizio, dove gli appassionati possono scoprire pezzi unici. (Ufficio Turistico
Tel: 0571/518993 - Fax: 0571/911421
E-mail: ufficioturistico@musemontelupo.it)

Dal 16 al 18 novembre Avellino e Giffoni Sei Casali (Salerno) dedicheranno alla nocciola Italiana, protagonista assoluta dell'evento, tre giornate di approfondimento "La nocciola italiana e il fascino dei suoi territori" , con convegni, dibattiti, stand eno-gastronomici e degustazioni. Si potranno visitare i
paesaggi italiani della nocciola attraverso un emozionante percorso
video-fotografico e partecipare alla presentazione del I° Concorso
Fotografico Nazionale della Città della Nocciola. Si potranno inoltre
apprezzare straordinari piatti tipici alla nocciola, degustare nocciole
ricoperte di cioccolato o affogate nel miele, dolci autentici provenienti
dalle principali regioni corilicole: Campania, Lazio, Piemonte e Sicilia.
Per informazioni: www.cittadellanocciola.it

Gnam, verrebbe da dire, in uno slancio onomatopeico da fumetto. E Gnam è: acronimo di "Gastronomia Nell'Arte Moderna" per un evento che animerà Parma e i comuni della provincia con mostre, performances e incontri con artisti e scrittori.
Parma tra fornelli e pennelli: 1.350.000 euro stanziati nel progetto che intende illustrare a livello nazionale e internazionale l'affascinante trasversalità dell'Alimentazione.
Piatto forte della rassegna sarà la mostra d'arte contemporanea "Foodscapes – Art & Gastronomy", allestita sino al 6 gennaio negli spazi dell'ex cinema Trento e curata dal critico Lòrànd Hegyi, direttore del Museo d'Arte Moderna di Saint Etienne.
40 artisti ( tra i quali Marina Abramovic, Gilbert & George, Valerio De Berardinis, Michelangelo Pistoletto, Dennis Oppenheim, Claudio Parmiggiani, Patrick Raynaud, Chun) per indagare il retrogusto di un atto biologico metabolizzato in metafisica e metafora. Tra istinto e simbolismo, animalità e sacralità, cultura e natura, "il complesso tema del mangiare" e i suoi "riferimenti illimitati, di tipo sociale, culturale, linguistico, politico, ideologico, religioso, antropologico, medico, clinico". per saperne di più:http://www.ilsole24ore.com/art - http://www.gnamfestival.it