Dal 12 al 14 marzo 2010 Cortina svela la propria attitudine golosa. Grazie a Cioccolando Glamour. L’evento, organizzato da Soltel
e da Fine Chocolate Organization, e patrocinato dal Comune di Cortina, coinvolgerà l’intera città e porterà in montagna l’eccellenza del cioccolato artigianale italiano d’autore. Tutti, dagli estimatori dell’alta cucina, dagli amanti del benessere ai semplici golosi potranno avvicinarsi e conoscere da vicino tutti i segreti, le
ricette, i Maestri Cioccolatieri del mondo del cioccolato. La manifestazione sarà certo l’occasione per conoscere il cibo degli dei con le sue specialità più golose, ma anche le sue forme più curiose, che lo vedranno addirittura ingrediente inedito in vere e proprie opere d’arte ispirate al Giorgione, il maestro del Cinquecento. L’evento si aprirà il venerdì con il Cioccotaste, corsi di degustazione attraverso un percorso sensoriale dedicati ai mille abbinamenti del cioccolato, da quello con il the a quello con il sale, dalle spezie ai distillati. Sarà poi la volta dell’Aperichocolate, per scoprire il volto
salato del cioccolato in versione finger food. Seguirà la cena gourmet e, infine, il Cioccoparty. Il sabato e la domenica a questi incontri si affiancherà il Cioccovillage, vera e propria città del cioccolato
dove si potranno incontrare i molti Maestri Cioccolatieri di primo piano provenienti da tutta Italia. Questi si cimenteranno nel ruolo di personal chocolate, ovvero di consulente del cioccolatino su misura, dedicheranno momenti ai più piccoli così come alle ricette di cucina. Sarà poi possibile conoscere la cultura del cioccolato grazie alla mostra Cioccolato dalla A alla Z che porterà il visitatore attraverso i luoghi lontani dei paesi tropicali ove si produce il cacao, sino dentro al laboratorio di lavorazione del cioccolato. Sempre per i due
giorni si potranno conoscere anche le proprietà salutistiche del cioccolato grazie al Cioccospa, che proporrà trattamenti estetici golosi. Una cena singolare, vero e proprio spettacolo, sarà poi il coronamento della serata.La domenica, per chiudere in bellezza, due appuntamenti: il trofeo di sci Cioccokids, dedicato ai golosi in
erba, e la lotteria di beneficenza. Il ricavato, infatti, andrà a sostegno del Pam, Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite. In palio ci sarà un uovo di Pasqua formato maxi. Il cioccolato, infatti, è uno dei simboli della Pasqua e, non a caso, l’evento sarà qualche settimana prima della festività più importante per la religione cristiana. L’evento Cioccolando Glamour è realizzato con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari
e Forestali, della Regione del Veneto, della Camera di Commercio di Belluno, della CNA Veneto e del Pam, Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite. Uffici Stampa:
Gheusis srl – 0422 928954 – www.gheusis.com
Fine Choccolate Organization – 075 5051681 – press@finechocolate.org

Per il 2009 e più precisamente 25- 26- 27 SETTEMBRE a GIFFONI SEI CASALI, SALERNO, l'8a Assise Nazionale Citta' della Nocciola e Festa della Nocciola dal titolo

"Identità e valorizzazione della nocciola italiana"

Durante le tre giornate, potrete scoprire la diversità di profumi e
sapori tra le varietà di nocciole coltivate in Italia, potrete partecipare
a NoccioliAmo, viaggio dal Piemonte alla Sicilia, nella storia, arte,
filiera, curiosità e assaggio della NOCCIOLA italiana. Questo “mini
corso” ha lo scopo di aiutare a valutare un prodotto oggi sempre più
apprezzato e molto consumato: dai gelati agli snack, dalle cioccolate ai
biscotti, dai torroni ai baci. INGRESSO LIBERO - posti limitati -
prenotazione obbligatoria entro il 23 settembre 2009 telefonando al
340.58.80.966.
Inoltre, vi ospiteranno nel Villaggio della Nocciola l’Associazione
Nazionale Città della Nocciola, i produttori di Piemonte, Sicilia,
Campania, Lazio, Calabria. Si potranno apprezzare straordinari piatti
tipici alla nocciola, degustare nocciole ricoperte di cioccolato o affogate
nel miele, dolci autentici provenienti dalle principali regioni corilicole
italiane.
Per informazioni: www.cittadellanocciola.it Si prega di comunicare la propria partecipazione per permettere di
organizzare al meglio i servizi di
accoglienza a: info@cittadellanocciola.it ; tel. 089 883568 (Mariagrazia)

http://www.abruzzoitalia.it

Dal 16 al 18 novembre Avellino e Giffoni Sei Casali (Salerno) dedicheranno alla nocciola Italiana, protagonista assoluta dell'evento, tre giornate di approfondimento "La nocciola italiana e il fascino dei suoi territori" , con convegni, dibattiti, stand eno-gastronomici e degustazioni. Si potranno visitare i
paesaggi italiani della nocciola attraverso un emozionante percorso
video-fotografico e partecipare alla presentazione del I° Concorso
Fotografico Nazionale della Città della Nocciola. Si potranno inoltre
apprezzare straordinari piatti tipici alla nocciola, degustare nocciole
ricoperte di cioccolato o affogate nel miele, dolci autentici provenienti
dalle principali regioni corilicole: Campania, Lazio, Piemonte e Sicilia.
Per informazioni: www.cittadellanocciola.it

Dolce come il miele – la smielatura" è il titolo della manifestazione -dedicata, quest'anno a Giuseppe Garibaldi- che l'ENDAS, associazione sportiva dilettantistica, di Cervia e l'Apicoltura BRUSI promuovono, venerdì 24 e sabato 25 agosto, in piazzetta Pisacane (o delle Erbe) a Cervia, dalle 21.00 in poi.
L'eroe dei due mondi, un volta ritiratosi a Caprera, si dedicò con grande passione alla terra e a quella che per lui era ormai "l'occupazione prediletta", come si legge in una lettera a sua firma datata 1874, l'apicoltura, appunto. Era la figlia Clelia ad aiutare papà Garibaldi con le api "M'era tanto caro aiutare papà in qualche lavoretto. Ero io, per esempio, che, nella stagione invernale, portavo il miele alle api. Io entravo con due piattini, …non senza vago senso di paura. Papà notava la mia esitazione e dolcemente mi incoraggiava: 'bambina, non avere paura. Entra pure. Loro sanno benissimo che tu porti da mangiare, non ti faranno nulla'".
A questa storia è dedicata la prima serata dedicata al miele, quella di venerdì 24 agosto, nella quale Fausto Ridolfi introdurrà la mostra di pannelli fotografici e la sua relazione su "Garibaldi apicoltore". Nel corso della serata interverrà anche lo storico Sauro Mattarelli, che metterà in evidenza il legame fra questa passione di Garibaldi e il suo pensiero politico. Un ramo cadetto della sua famiglia continua a produrre miele in Friuli.

Dalla memoria storica si passa alla memoria del gusto con la possibilità di assaggiare abbinamenti golosi e gustosi con pane, formaggi e vino. Fra le sorprese e le curiosità da assaggiare ci sono anche i fiori eduli di Roberto Vecchi, impiegati in una cucina dolce e molto, molto artistica.
Il giorno successivo, sabato 25 agosto, si entra grande finale dedicato al miele con la smielatura, con la possibilità di assaggiare il miele direttamente dai favi, ma anche di provare abbinamenti particolari, come quello col vino, che il presidente nazionale dell'Ais, Associazione dei sommelier Italiani, Terenzio Medri, racconterà. I cuochi dell'associazione "Pellegrino Artusi" prepareranno alcuni piatti al miele, come le pesche nettarine Igp flambè al miele di radicchio.
Durante le due serate saranno a disposizione, anche per assaggi, mieli prodotti in Romagna: dall'acacia al tiglio, dal castagno al tipico millefiori delle colline romagnole, dal radicchio alle melate di abete di pineta, ma anche altri mieli particolari che l'Apicoltura Brusi produce spostando i propri alveari in altre zone d'Italia, e in particolare le novità 2006, come il miele puro di Erba medica, quello di radicchio e quello di cipolla. (http://www.romagnaoggi.it)

( foto tratta da: http://www.vallicuronegrueossona.it)

CocoRadicchio 2007, rassegna gastronomica del Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP, “il fiore che si mangia”, dedica questa 19ª edizione alla “Donna” vista anche la concomitanza temporale della manifestazione con la Festa della donna (8 marzo),

Dal 16 febbraio al 6 marzo, quindi, nei ristoranti da Celeste di Venegazzù, Alla Torre di San Zenone degli Ezzelini, Barbesin di Castelfranco, Miron di Nervesa della Battaglia, Gigetto a Miane e Hotel Terme a Vittorio Veneto, si potranno incontrare imprenditrici, scrittrici, poetesse, medici, attrici ed altre figure di spicco, che si sono distinte nella carriera, portando con sé lo spirito della terra che le ha forgiate.

A loro Cocoradicchio consegnerà un riconoscimento speciale e dedicherà le portate di un menu che, anche quest’anno, farà entrare nel piatto la bellezza dei fiori e la dolcezza dei frutti. Accanto ad un menu interamente a base di radicchio, spiccherà una ricetta innovativa ed artistica in cui assaporare le fragranze e consistenze di fiori come i pansè, malva, petali di rosa, garofanini e camomilla selvatica, sapientemente interpretati e rielaborati dagli chef.

Una ricetta originale creata esclusivamente per gli amici gourmet del CocoRadicchio che scopriranno come un fiore, da spettacolare motivo ornamentale qual è, si trasforma in ingrediente per trasmettere emozioni. Fiori veri e frutta fresca, dalla tradizione della campagna trevigiana alle espressioni della cultura mediterranea, fino alle fragranze più lontane ed esotiche.

Coco declinato al femminile, quindi, ti aspetta alle serate :

Venerdì 16/02/2007 MIRON di Nervesa della battaglia tel. 0422.885165
Venerdì 23/02/2007 BARBESIN di Castelfranco Veneto tel. 0423.490446
Mercoledì 28/02/2007 GIGETTO di Miane tel. 0438.960020
Giovedì 01/03/2007 TERME di Vittorio Veneto tel. 0438.554345
Venerdì 02/03/2007 ALLA TORRE di San Zenone degli Ezzelini tel. 0423.567086
Martedì 06/03/2007 CELESTE di Venegazzù tel. 0423.620445

Per info: Carry On – Tel. 0438.24007 Fax 0438.24605
E-mail: info@carryon.it

Fiera dei prodotti autunnali del Sottobosco e del Tartufo. Borgo Maggiore (Repubblica di San Marino) - dal 24 al 26 novembre

Durata e Orario: dalle ore 16.00 del 24/11/2006 alle ore 24.00 del 26/11/2006

Ritorna dal 24 al 26 novembre Il Festival del Gusto, a Borgo Maggiore, Repubblica di San Marino, durante l’ultimo weekend di novembre (venerdì 24, sabato 25 e domenica 26).Una vetrina dei prodotti d’eccellenza dell’eno-gastronomia italiana e non solo, giunta ormai alla quinta edizione.

All’interno della manifestazione saranno presenti inoltre una sezione dedicata all’artigianato ed una mostra “campionaria”.
Un salone del Gusto, nella splendida cornice del Castello di Borgo Maggiore, a San Marino, la più antica repubblica del mondo. La manifestazione si svolgerà all’aperto e sotto i medioevali portici. L'ingresso per i visitatori è gratuito.

Obiettivo principale dell’evento è la promozione della migliore produzione eno-gastronomica italiana, presenti infatti espositori provenienti da gran parte delle regioni italiane, vuol essere così anche una fiera di contatto con le migliori botteghe e gourmet del panorama attuale. A cornice della mostra, il programma della manifestazione si conferma sempre ricco di appuntamenti esclusivi: degustazioni, laboratori del gusto ed esposizioni.

Per informazioni 0549 905034

www.eventi3000.com

Secondo appuntamento – venerdì 28 luglio ore 20.30 presso il Palazzo del Gusto / Complesso di San Giovanni di Orvieto – di “Cantine e Chef alla ribalta”, soireè delle piacevolezze dedicata, questa volta, ai vini del Palazzone con i piatti del “Pozzo Etrusco di Aronne” e ai due capolavori della norcineria della Montagna orvietana: la Sella di San Venanzo e la Pigna del monte Peglia, opere di David Rossi.

Il Pozzo Etrusco d’Aronne – erede dell’ultimo degli osti orvietani, il mitico Aronne che, oltre ad essere un gourmet della verità conviviale, era anche poeta e letterato - propone anzitutto “nidi di pasta al forno con guanciale e purea di fave al finocchietto selvatico” accompagnati dal “Terre Vineate 2005 Orvieto Classico Superiore”.

Poi, un concentrato esuberante di sapori e colori, opera di Emiliana e Cristian: “arista alle spezie e frutta” di concerto con il “Campo delRead more

L’Accademico dei Lincei Tullio Gregory ha ideato per il Festival della Filosofia, che si svolgerà a Modena, Carpi e Sassuolo, dal 15 al 17 settembre 2006, un percorso gastrofilosofico che sarà proposto dai ristoranti delle città coinvolte.

Ripercorrono il cammino dell’umanità – dalla raccolta alla caccia, dalla pesca alla coltivazione – gli otto menu filosofici ideati dall’Accademico dei Lincei Tullio Gregory che saranno proposti dai ristoranti di Modena, Carpi e Sassuolo in occasione della sesta edizione del Festival filosofia.
Professore di Storia della Filosofia alla “Sapienza” di Roma, fondatore e direttore del Centro di Studi del Cnr sul Lessico intellettuale europeo e noto gourmet, Gregory ha ideato menu per pranzi e cene filosofici all’insegna della tradizione e a partire dai prodotti tipici modenesi e della cucina dell’Emilia-Romagna (menu completi e indirizzi dei ristoranti si potranno consultare nel sito www.festivalfilosofia.it).

L’esordio è vegetariano, con un menu dedicato alla civiltà stanziale che propone minestrone di verdure, pasta e fagioli, zucchine ripiene di ricotta, melanzane alla parmigiana, tortino di patate di Montese, bensone con vino bianco dolce e sorbetto di frutta. Alla civiltà della raccolta è dedicato il secondo menu, anch’esso vegetariano: tagliatelle ai funghi porcini, minestra di castagne, frittata di verdure selvatiche, funghi alla griglia, insalata di radicchi selvatici, mirtillo nero dell'Appennino modenese e fragoline all'Aceto balsamico tradizionale di Modena. Read more

Ciottolando con Gusto - caccia al tesoro dei sapori del Lago - è ideata dal Comune di Malcesine , perla situata sulla sponda nord orientale del Garda e da più di un anno Bandiera Arancione Touring Club, ed organizzato dall'Istituzione Malcesine Più.