Dal 17 novembre al 3 dicembre la città di Sogliano celebra con una fiera il formaggio di fossa, un prodotto nato alla fine del medioevo quando, per salvare il cibo dalle razzie dei soldati, gli abitanti cominciarono a nascondere il formaggio nelle fosse di tufo. Per caso, dunque, i contadini dell’epoca scoprirono che le forme di latte ovino, dopo la maturazione sotto terra, acquisivano un sapore assai gradevole. La tradizione si è perpetuata nel tempo, facendo giungere fino a noi la possibilità di degustare un formaggio tanto prelibato. Il prodotto riposa nelle fosse di tufo da agosto fino a novembre, avvolto in sacchi di juta bianchi, circondato da una intelaiatura di legno e canne. Ormai noto in tutto il mondo viene utilizzato come ingrediente nelle minestre tipiche romagnole oppure, grattuggiato, come condimento sopra primi e secondi piatti. Può essere degustato da solo o accompagnato con miele, confetture di frutta , aceto balsamico, ecc.Read more

Fiera dei prodotti autunnali del Sottobosco e del Tartufo. Borgo Maggiore (Repubblica di San Marino) - dal 24 al 26 novembre

Durata e Orario: dalle ore 16.00 del 24/11/2006 alle ore 24.00 del 26/11/2006

Ritorna dal 24 al 26 novembre Il Festival del Gusto, a Borgo Maggiore, Repubblica di San Marino, durante l’ultimo weekend di novembre (venerdì 24, sabato 25 e domenica 26).Una vetrina dei prodotti d’eccellenza dell’eno-gastronomia italiana e non solo, giunta ormai alla quinta edizione.

All’interno della manifestazione saranno presenti inoltre una sezione dedicata all’artigianato ed una mostra “campionaria”.
Un salone del Gusto, nella splendida cornice del Castello di Borgo Maggiore, a San Marino, la più antica repubblica del mondo. La manifestazione si svolgerà all’aperto e sotto i medioevali portici. L'ingresso per i visitatori è gratuito.

Obiettivo principale dell’evento è la promozione della migliore produzione eno-gastronomica italiana, presenti infatti espositori provenienti da gran parte delle regioni italiane, vuol essere così anche una fiera di contatto con le migliori botteghe e gourmet del panorama attuale. A cornice della mostra, il programma della manifestazione si conferma sempre ricco di appuntamenti esclusivi: degustazioni, laboratori del gusto ed esposizioni.

Per informazioni 0549 905034

www.eventi3000.com

La Camera di Commercio Italiana per l'Ungheria (CCIE) annuncia l'appuntamento con una giornata promozionale dell'enogastronomia italiana previsto per il 28 settembre prossimo presso il New York Palace di Budapest. L'evento è realizzato dalla CCIE in collaborazione con Gourmet's International , società italiana impegnata nella ricerca e nella selezione delle eccellenze in campo enologico e culinario e nell'organizzazione di importanti manifestazioni come il Merano International WineFestival & Culinaria.
Nel corso della giornata oltre trenta produttori italiani di vini e specialità gastronomiche presenteranno i propri prodotti a un pubblico composto da giornalisti, importatori, distributori, ristoranti, negozi e interessati.La manifestazione, al pari della degustazione, è aperta anche al pubblico non professionale che potrà partecipare pagando il biglietto d'ingresso. A fronte dell'impatto che la manifestazione avrà sulla stampa e sui mezzi di comunicazione, la CCIE offre agli operatori l'opportunità di sponsorizzare l'evento in diverse forme.
L'evento di Budapest rappresenta una delle tappe dell'Eurotour 2006 di Gourmet's International, nata nel 1992 come azienda di servizi dedicata all'organizzazione di eventi nel campo della gastronomia internazionale come il Merano International WineFestival, affermata manifestazione enologica in programma dall'11 al 13 novembre 2006. "Mission" dichiarata della società: "scegliere il 'massimo' della qualità per gli appassionati di vino e di presentarlo in una cornice esclusiva ".
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