Con la rassegna Buon Gusto, a Gessopalena (CH) l’Abruzzo avvia un percorso di educazione al gusto e di educazione sensoriale che coinvolge non solo appassionati di formaggio e del gusto, ma anche amanti della buona musica e delle arti figurative, che potranno godere di un vero momento culturale da assaporare tra paesaggi suggestivi e scorci del passato.
In un itinerario paesaggistico-gastronomico che si snoda nel centro storico di Gessopalena, i visitatori vengono guidati attraverso mercati tipici, esposizioni e lezioni di degustazione, con l’intento di contribuire alla creazione di una coscienza critica che guidi le scelte dei consumatori verso prodotti che conservano il gusto artigianale rispettando elevati standard qualitativi.

Dal 10 al 13 novembre 2006, a Cremona, nell'ambito de Il BonTà, salone delle eccellenze enogastronomiche, Svizzera, Francia, Austria, Spagna, Stati Uniti e per la prima volta Mauritania saranno presenti al Cheese Of The Year, il campionato mondiale dei formaggi . Oltre 30 i giudici internazionali chiamati a valutare più di 800 forme di oltre 100 tipologie casearie provenienti da tutto il mondo per assegnare il premio al miglior formaggio del 2006. Con un occhio di riguardo per le produzioni DOP e IGP, di cui l'Italia vanta già il primato a livello europeo.(www.alimentapress.it)
Non mancheranno, con grande soddisfazione anche dei palati più raffinati, numerose degustazioni organizzate dagli espositori per fare conoscere meglio la loro produzione.Degustazioni aperte al pubblico che saranno allestite anche nell'ambito dello stesso campionato mondiale dei formaggi, in modo tale dare la possibilità a tutti di apprezzare i migliori formaggi del mondo tutti riuniti a Il BonTà. Quale i migliori abbinamenti con le mostarde, le marmellate, i vini? Una vera a propria guida professionale per esaltare i tesori della nostra produzione enogastronomica.
Breve storia del formaggio.
L'origine del formaggio si intreccia con le origini dell'uomo e delle società primitive.Read more