Dal 7 al 9 dicembre prossimi il Centro Esposizioni di Lugano ospiterà la prima edizione di piùgusto, il Salone Internazionale Svizzero del Gusto, manifestazione fieristica vivace ed elegante, unica nel suo genere nella Confederazione Elvetica, dedicata alla promozione dei migliori prodotti tipici locali ed internazionali presenti sul mercato.
Sono già oltre 200 gli espositori accreditati per una superficie che si prevede di minimo 9000 mq. Il Direttore Davide Maffei é soddisfatto: "Finalmente il nostro territ orio propone un evento enogastronomico di reale portata internazionale che sin dal primo anno riscuote un successo di espositori incredibile. Produttori da Svizzera, Italia, Spagna, Portogallo, Grecia, Germania ed altri esotici in arrivo saranno i protagonisti di questa tre giorni all'insegna del piacere dei sensi. Presentazioni, conferenze, ospiti illustri, chefs, sommelier internazionali e mille altre sorprese saranno da cornice all'evento".
La manifestazione si inserisce nel calendario degli appuntamenti imperdibili dell'autunno ticinese in arrivo: a ridosso del periodo natalizio sarà l'occasione per riscoprire le tradizioni, le curiosità e le novità del mondo enogastronomico che cambia. Aperta agli operatori di settore ed al pubblico privato.
Segreteria Organizzativa: Veria S.A. Via Giulia 43 CH 6855 Stabio
Fax: 0041912201801
Email: info@salonedelgusto.ch
Web: www.salonedelgusto.ch

L'11 novembre 2006 alle ore 16.30 presso il Teatro Comunale di Monforte d'Alba avrà luogo la premiazione di Gourmet Club, film finlandese vincitore della terza edizione del Food in Film Festival. Alla cerimonia interverranno il regista Juha Wuolijoki, l'Ambasciatore di Finlandia Pauli Mäkelä, il Console Onorario Antonio Dionisio, i produttori vitivinicoli di Monforte d'Alba e numerose autorità locali.
La giuria del Festival, composta da Claudio Cormio, Rodrigo Diaz, Maria Elena Gutierrez, Mario Serenellini, Enrico Verra, ha unanimemente tributato il Primo Premio al film "per la capacità di rendere il cibo reale protagonista, per l'alto valore metaforico, il peculiare senso dell'umorismo e l'efficace sintesi narrativa". La pellicola, secondo una delle modalità del festival - l'"adozione"/promozione dei film da parte di Cantine/produttori - è stata "adottata" ed era quindi abbinata ai produttori di Monforte d'Alba
A Juha Wuolijoki va La barbatella, scultura che rappresenta la talea radicata pronta per il trapianto, l'innesto che dà vita alla vite. E' quindi l'inizio di una complessità che va via via sviluppandosi. E' stata realizzata dallo scultore sardo/piemontese Roberto Cossellu.
Gourmet Club è la storia di un medico che appartiene a un selettivo ed esclusivo club di appassionati del cibo, in cui cinque soci scommettono soldi che andranno a chi di loro identificherà l'ingrediente misterioso che costituisce il piatto preparato dallo chef. E' un incrocio fra commedia e noir in cui il regista ben sottolinea il sottile confine tra normalità e aberrazione.
Sito web: www.foodinfilmfestival.it

Se abbiamo in programma un viaggio a Lugano possiamo partecipare a una simpatica votazione.

Ogni mese, fino a novembre, infatti, ai fornelli della cucina del Sass Cafè in Piazza della Riforma a Lugano si avvicendano sette giovani cuochi che per una settimana propongono le loro esclusive ricette. I cuochi provengono da regioni italiane note per la buona cucina.

Chi pranza o cena al ristorante Sass Cafè riceve una cartolina diversa per ogni regione che servirà per votare o meno il gradimento verso il cuoco.A gennaio 2007, sarà premiato il cuoco vincitore in base ai voti ricevuti nel corso di una straordinaria manifestazione. I gourmet, infatti, avranno l’occasione irripetibile di partecipare a una grande cena che ripercorrerà tutti i sapori della rassegna gastronomica La Cucina d’Autore al Sass Cafè.

Secondo appuntamento – venerdì 28 luglio ore 20.30 presso il Palazzo del Gusto / Complesso di San Giovanni di Orvieto – di “Cantine e Chef alla ribalta”, soireè delle piacevolezze dedicata, questa volta, ai vini del Palazzone con i piatti del “Pozzo Etrusco di Aronne” e ai due capolavori della norcineria della Montagna orvietana: la Sella di San Venanzo e la Pigna del monte Peglia, opere di David Rossi.

Il Pozzo Etrusco d’Aronne – erede dell’ultimo degli osti orvietani, il mitico Aronne che, oltre ad essere un gourmet della verità conviviale, era anche poeta e letterato - propone anzitutto “nidi di pasta al forno con guanciale e purea di fave al finocchietto selvatico” accompagnati dal “Terre Vineate 2005 Orvieto Classico Superiore”.

Poi, un concentrato esuberante di sapori e colori, opera di Emiliana e Cristian: “arista alle spezie e frutta” di concerto con il “Campo del Read more

Grande successo della seconda edizione di Carpi Grand Gourmet, una cena-evento nella suggestiva cornice di Piazza Martiri, una delle più belle piazze d’Italia, che ha visto protagonisti, a vario titolo, diversi tra i più noti e qualificati personaggi dell’enogastronomia del nostro paese. Carpi, come l’Emilia, è terra ricca di tesori agroalimentari ed enogastronomici, che ama godere della vita e dei suoi aspetti più gustosi. Il grande chef Bruno Barbieri (del ristorante Arquade della catena Relais&Chateaux, sito a Villa del Quar-Verona), coadiuvato da alcuni tra i più qualificati ristoratori locali, ha realizzato menù all’insegna della rivisitazione della tradizione del territorio. Saranno quindi, ancora una volta, il parmigiano reggiano, l’aceto balsamico tradizionale, il lambrusco, il maiale, le Read more

Heinz Beck, nasce a Friedrichshafen (Germania) nel 1963. Dopo aver acquisito la qualifica di cuoco nel 1983 alla Berufschule Passau, diventa Insegnante di cucina e Maestro di cucina nel 1992 presso la Hotelschool Altoetting di Alzgern, e fra il 1996 e il 1998 acquisisce il diploma di Sommelier di primo, secondo e terzo livello presso l'Associazione Italiana Sommelier di Roma.
Incomincia la carriera molto giovane, studiando alla scuola alberghiera in Germania e acquisendo esperienze nei migliori ristoranti e hotels di Monaco, Frigurgo e Maiorca. Nel 1991 fa ingresso come sous chef nell’impero gastronomico di Heinz Winkler, partecipando all’apertura della “Residenz” ad Aschau, in Germania. Qui raffina le sue tecniche e apprende i segreti culinari che apriranno la strada alla sua carriera.
Maturate altre esperienze come chef di cucina in ristoranti berlinesi, Heinz Beck nel 1994 sbarca a Roma per approdare alla direzione di “La Pergola”. Ha inizio così un percorso in progressiva ascensione, fino alla consacrazione fra i migliori chef d’Italia e all’ampio riconoscimento del suo ristorante da parte delle più autorevoli guide del settore. Read more