Dal 17 al 19 settembre si terrà la nona edizione di Assise Nazionale Città della Nocciola. Protagonista assoluta dell’evento, come sempre, la nocciola italiana, alla quale saranno dedicate tre giornate di approfondimento, con dibattiti, concorsi, stand enogastronomici, degustazioni e spettacoli. La tavola rotonda dei protagonisti della filiera corilicola si aprirà nel pomeriggio del 17 settembre a Lauro (AV), nella suggestiva cornice del Castello Lancellotti, con un dibattito sulle tematiche della produzione e valorizzazione del prodotto e sul significato e la portata del marchio “Nocciola Italiana”. Il dibattito continuerà nella mattina di sabato 18 settembre nella Sede Nazionale di Giffoni Sei Casali (SA), nell’ambito dell’Assemblea Nazionale dei Comuni della Nocciola con riflessioni e proposte sul piano corilicolo. A seguire nel pomeriggio e nella giornata di domenica 19, nel Tempio della golosità del Parco Pineta di Giffoni Sei Casali e in collaborazione con NoccioLandia, l’evento “Noccioliamo in festa”, un coinvolgente viaggio alla scoperta del mondo della nocciola, attraverso la degustazione di piatti tipici provenienti dalle principali regioni corilicole, Campania, Piemonte, Lazio, Calabria e Sicilia, e l’esposizione e premiazione di concorsi “a tema”:
- Concorso enogastronomico “Casali e Sapori” a cura della condotta Slow Food dei Picentini;
- Concorso fotografico 2010 “Nocciola e dintorni”;
- Concorso di illustrazione 2010 “I love nocciola”.
A coronare il sodalizio tra la qualità italiana e il gusto, la celebrazione del matrimonio tra la Nocciola Italiana e il Cioccolato di Qualità. Un appuntamento al quale golosi ed intenditori non potranno mancare e che si terrà nel Parco Pineta di Giffoni nella giornata conclusiva di domenica 19 settembre.

Per informazioni: www.cittadellanocciola.it
Email: info@cittadellanocciola.it
Telefono: 089 883210 (Maria Grazia)

A Villa Santa Maria, (Abruzzo - CH) Patria dei Cuochi d'Italia, ormai da anni si fa portatrice di un evento che ha fatto la storia del nostro Paese; La Rassegna dei Cuochi. E' un appuntamento annuale che si svolge il secondo fine settimana di ottobre e che rappresenta la punta d'eccellenza delle manifestazioni gastronomiche della Valle del Sangro proprio per la centenaria tradizione nell'arte culinaria. Questa manifestazione è nata nel 1977 col nome di Sagra dei Cuochi, con l'obiettivo di radunare tutti i cuochi di Villa Santa Maria e dintorni, al fine di preparare piatti da esporre e da gustare. Da anni l'appuntamento con la Rassegna dei Cuochi prevede un cliché rigoroso per dare risalto agli aspetti peculiari e tradizionali della manifestazione. Numerosi sono gli appuntamenti: Religioso; con la processione commemorativa a San Francesco, il rito dell'accensione della lampada con l'Olio Votivo che a turno spetta alle Associazioni Regionali Cuochi provenienti da tutta Italia: Olio Votivo che manterrà accesa la lampada per 365 giorni… quest'anno è il turno del Friuli Venezia Giulia. Culinario; con isole gastronomiche dislocate lungo il borgo e il centro storico del paese, punti di degustazione di prodotti tipici e l'immancabile Buffet Dimostrativo vera e propria dimostrazione di "Arte" culinaria. Ricreativo; appuntamento con il folklore e spettacoli musicali di intrattenimento. La Rassegna inoltre è anche un momento durante il quale gli ospiti e visitatori possono conoscere i luoghi di San Francesco Caracciolo grazie ad un servizio di guide.
PROGRAMMA
VENERDÌ 9 OTTOBRE
Ore 18.00: Accoglienza della Delegazione F.I.C. "Unione Regionale Cuochi" del Friuli Venezia Giulia. Santa Messa e Cerimonia inaugurale con consegna Lampada Votiva a S. Francesco Caracciolo.
SABATO 10 OTTOBRE
Ore 9.00: Corso Umberto I°
Apertura "Percorsi del gusto" con prodotti tipici nel borgo del paese e "Mostra Mercato".
Ore 11.00: Piazza Martiri della Resistenza
"Il Tempio della pasta". Concorso gastronomico.
L'Ass. Cuochi Valle del Sangro interpreta DELVERDE sulle basi della Dieta Mediterranea.
Ore 15.30: Cortile Caracciolo
"La ricetta in diretta…" esibizioni di Chefs, Sommelier e Barmen.
Esibizione di "Flair Barmen Acrobatici".
Ore 20.30: Centro Storico
Apertura delle "Isole Gastronomiche".
Ore 20.30: Palazzo Caracciolo
Cena di Gala.
DOMENICA 11 OTTOBRE
Ore 9.00: Corso Umberto I°
Apertura "Percorsi del gusto" con prodotti tipici nel borgo del paese e "Mostra Mercato".
Ore 10.00: Formazione, studio, cultura: I.P.S.S.A.R "Giovanni Marchitelli"
Il più rinomato Istituto Alberghiero d'Italia apre ai visitatori.
Ore 10.30: C.so Umberto I°
"Performance di intaglio e decorazioni..." Inizio preparazione del buffet dimostrativo in diretta.
Ore 12.30: Piazza Martiri della Resistenza
Aperitivo preparato dai Barmen della sezione A.I.B.E.S. Marche, Abruzzo, Molise.
Ore 13.00: Centro Storico
Apertura delle "Isole Gastronomiche".
Ore 13.00: Palazzo Caracciolo
Pranzo a Palazzo.
Ore 15.30: Cortile Caracciolo
"La ricetta in diretta…" esibizioni di Chefs, Sommelier e Barmen.
Esibizione di "Flair Barmen Acrobatici".
Ore 15.30: C.so Umberto I°
Buffet dimostrativo in diretta: "Performance di intaglio e decorazioni...".
A cura dell'Ass. Cuochi Valle del Sangro
Ore 20.30: Centro Storico
Apertura delle "Isole Gastronomiche".
Ore 20.30: Palazzo Caracciolo
Cena di Gala.

Una gara mozzafiato tra le principali tipologie di tortellini dell’Emilia-Romagna e del Veneto combattuta da sei agguerrite sfogline che interpreteranno le ricette dell’antica tradizione in un avvincente scontro all’ultimo assaggio. È quanto prevede la Grande Disfida del Tortellino in programma domani 11 novembre, alle ore 12.00, presso l’Arena Spettacoli del Padiglione 31 della Fiera di Bologna.
In questa appassionata sfida tra i fornelli – coordinata da Giulio Biasion del Club dei Sapori - i tortellini bolognesi si confronteranno con altri primi succulenti, quali i tortellini di Modena, i cappelletti di Reggio Emilia, gli anolini di Parma, i cappelletti romagnoli e i tortellini di Valeggio sul Mincio.
Nel corso di questo evento-spettacolo, ogni piatto verrà abbinato al vino più tipico del territorio. Ecco quindi che il tortellino, “re” della cucina bolognese, sarà annaffiato con il Barbera frizzante, mentre i tortellini di Modena e Reggio Emilia saranno abbinati al Lambrusco. Gli anolini di Parma saranno accompagnati dal Malvasia, mentre i cappelletti romagnoli saranno abbinati al Sangiovese o al Trebbiano ed i “Nodi d’amore” di Valeggio sul Mincio al Bianco di Custoza.
La giuria sarà composta da gourmet di grande fama e giornalisti, nonché da alcuni personaggi di grande richiamo dell’enogastronomia, tra i quali anche Giovanni Rana, che dovranno assaggiare e valutare in diretta le ghiotte prelibatezze preparate dalle sfogline. Info: Club dei Sapori, Tel. 051.306112

Dal 7 al 9 dicembre prossimi il Centro Esposizioni di Lugano ospiterà la prima edizione di piùgusto, il Salone Internazionale Svizzero del Gusto, manifestazione fieristica vivace ed elegante, unica nel suo genere nella Confederazione Elvetica, dedicata alla promozione dei migliori prodotti tipici locali ed internazionali presenti sul mercato.
Sono già oltre 200 gli espositori accreditati per una superficie che si prevede di minimo 9000 mq. Il Direttore Davide Maffei é soddisfatto: "Finalmente il nostro territ orio propone un evento enogastronomico di reale portata internazionale che sin dal primo anno riscuote un successo di espositori incredibile. Produttori da Svizzera, Italia, Spagna, Portogallo, Grecia, Germania ed altri esotici in arrivo saranno i protagonisti di questa tre giorni all'insegna del piacere dei sensi. Presentazioni, conferenze, ospiti illustri, chefs, sommelier internazionali e mille altre sorprese saranno da cornice all'evento".
La manifestazione si inserisce nel calendario degli appuntamenti imperdibili dell'autunno ticinese in arrivo: a ridosso del periodo natalizio sarà l'occasione per riscoprire le tradizioni, le curiosità e le novità del mondo enogastronomico che cambia. Aperta agli operatori di settore ed al pubblico privato.
Segreteria Organizzativa: Veria S.A. Via Giulia 43 CH 6855 Stabio
Fax: 0041912201801
Email: info@salonedelgusto.ch
Web: www.salonedelgusto.ch

ll St Moritz Gourmet Festival nasce nel 1994 come scambio creativo tra gli chef dei più prestigiosi hotel della città . La 14ma edizione dell’evento è prevista dal 29 gennaio al 3 febbraio 2007, vero e proprio vertice dell’alta gastronomia vedrà impegnati chef di calibro internazionale svizzeri e non.
Il programma del Festival propone una ricca serie di variegati eventi gastronomici che spazia dai classici Gourmet Dîners presso gli hotel partner, al Dynamite Opening Party sul Corviglia nel Mathis Food Affairs, al Kitchen Party del Badrutt’s Palace Hotel, ai Gourmet Safari e che si conclude con il Grand Final nella tenda VIP sul lago di St. Moritz ghiacciato. Quest’ultimo è uno dei vanti della città engadinese d’inverno. E, a proposito di vanti: a incassare un ennesimo premio è il “salotto di St Moritz”, l’albergo istituzione dal lusso raffinato e una delle migliori vedute panoramiche sul lago.

Il Badrutt’s Palace Hotel durante la cerimonia di premiazione del World Travel Award tenutasi a Turks & Caicos, nei Carabi, si è riconfermato miglior ski resort del mondo, ricevendo il riconoscimento in tre categorie: miglior Ski Resort della Svizzera, miglior Ski Resort d’Europa e miglior Ski Resort del mondo.

Non mancano le prime promozioni dedicate alle piste dei Campionati Mondiali, come quella “Top Hit”, ad esempio: 418 franchi svizzeri per 3 pernottamenti con colazione in albergo a 3 stelle, inclusi skipass per due giorni e trasferte coi mezzi pubblici. Le offerte propongono 2, 3, 5 o 7 pernottamenti con colazione e skipass e vanno dall’alloggio per comitive all’albergo a 5 stelle.

Informazioni
Ente Turistico St. Moritz
CH-7500
Tel: 0041 (0)81 837 33 99
www.stmoritz.ch
www.badruttspalace.com

CocoRadicchio 2007, rassegna gastronomica del Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP, “il fiore che si mangia”, dedica questa 19ª edizione alla “Donna” vista anche la concomitanza temporale della manifestazione con la Festa della donna (8 marzo),

Dal 16 febbraio al 6 marzo, quindi, nei ristoranti da Celeste di Venegazzù, Alla Torre di San Zenone degli Ezzelini, Barbesin di Castelfranco, Miron di Nervesa della Battaglia, Gigetto a Miane e Hotel Terme a Vittorio Veneto, si potranno incontrare imprenditrici, scrittrici, poetesse, medici, attrici ed altre figure di spicco, che si sono distinte nella carriera, portando con sé lo spirito della terra che le ha forgiate.

A loro Cocoradicchio consegnerà un riconoscimento speciale e dedicherà le portate di un menu che, anche quest’anno, farà entrare nel piatto la bellezza dei fiori e la dolcezza dei frutti. Accanto ad un menu interamente a base di radicchio, spiccherà una ricetta innovativa ed artistica in cui assaporare le fragranze e consistenze di fiori come i pansè, malva, petali di rosa, garofanini e camomilla selvatica, sapientemente interpretati e rielaborati dagli chef.

Una ricetta originale creata esclusivamente per gli amici gourmet del CocoRadicchio che scopriranno come un fiore, da spettacolare motivo ornamentale qual è, si trasforma in ingrediente per trasmettere emozioni. Fiori veri e frutta fresca, dalla tradizione della campagna trevigiana alle espressioni della cultura mediterranea, fino alle fragranze più lontane ed esotiche.

Coco declinato al femminile, quindi, ti aspetta alle serate :

Venerdì 16/02/2007 MIRON di Nervesa della battaglia tel. 0422.885165
Venerdì 23/02/2007 BARBESIN di Castelfranco Veneto tel. 0423.490446
Mercoledì 28/02/2007 GIGETTO di Miane tel. 0438.960020
Giovedì 01/03/2007 TERME di Vittorio Veneto tel. 0438.554345
Venerdì 02/03/2007 ALLA TORRE di San Zenone degli Ezzelini tel. 0423.567086
Martedì 06/03/2007 CELESTE di Venegazzù tel. 0423.620445

Per info: Carry On – Tel. 0438.24007 Fax 0438.24605
E-mail: info@carryon.it

È “B2B Abruzzo”, 1° Workshop di enogastronomia, arte e cultura che si svolgerà, dal 25 al 28 ottobre, al Porto Turistico Marina di Pescara. La manifestazione è organizzata nell’ambito di Mostra Mediterranea, la storica fiera del settore agroalimentare giunta alla sua XXI edizione e che apre così i suoi orizzonti al turismo tout court, grazie all’iniziativa congiunta della Camera di Commercio di Pescara e dell’Aptr – Regione Abruzzo. L’iniziativa è realizzata con il contributo di Unioncamere, dell’ISNART (Istituto Nazionale di Ricerche Turistiche), di Unioncamere Abruzzo, della Provincia e del Comune dell’Aquila e si avvale del patrocinio della Regione Abruzzo, dell’Enit, di Expo CTS – Bit 2007 e di SKY Television.
L’evento prenderà il via il 25 ottobre, con una cena di gala nel Castello cinquecentesco dell’Aquila in cui protagonisti saranno i sapori dell’entroterra abruzzese. Durante la serata ci sarà anche la consegna del “Premio ospitalità d’Abruzzo ISNART” riservato all’albergo e ai due ristoranti - uno appartenente alla categoria “gourmet” e l’altro alla categoria “tipico regionale” – abruzzesi risultati vincitori sulla base della votazione fatta dai clienti stessi delle strutture e tesa a valutare la qualità dei servizi fruiti.
Il programma prevede poi, nelle giornate del 26 e 27 ottobre, la realizzazione di appositi “educational tour” riservati ad operatori del settore, durante i quali verranno toccate tutte le località turisticamente più rilevanti delle 4 Province, per esaltare l’affascinante mix di arte cultura e tradizioni enogastronomiche della nostra regione.
Il 28 ottobre, infine, nella splendida cornice del Porto Turistico “Marina di Pescara”, verranno presentati agli addetti ai lavori proposte e pacchetti turistici da parte degli operatori abruzzesi accreditati. Il workshop si chiuderà con una cena a base di specialità marinare.
Il progetto “B2B Abruzzo” nasce dall’esigenza di stimolare, tra gli operatori locali, la promozione e commercializzazione di un’offerta che consenta di soddisfare al meglio le nuove esigenze del turista, sempre più attratto da un’esperienza da vivere in un dato territorio che gli permetta di “assaporarlo” a tutto tondo. Allo stesso tempo rilancia il turismo legato ad enogastronomia, arte e cultura nella nostra regione, settori da sviluppare in quanto possono ulteriormente favorire la destagionalizzazione dell’offerta turistica, e venire così incontro alle esigenze di tanti visitatori, soprattutto stranieri, che hanno finalmente scoperto la ricchezza del nostro patrimonio.
La Camera di Commercio di Pescara e l’Aptr puntano molto su questa manifestazione che è destinata ad acquisire un’importanza sempre maggiore all’interno della propria politica di sviluppo del turismo locale, una scelta confortata dai lusinghieri apprezzamenti che “B2B Abruzzo” sta già raccogliendo tra gli operatori sia pubblici che privati del settore.
http://www.primadanoi.it/

Non più la parente povera del vino, ma anzi come quest'ultimo ambisce a stare sulle tavole che contano e vuole che se ne apprezzino gusto, personalità, versatilità. la birra, in Italia sempre pi apprezzata da appassionati e gourmet. Una ricerca Makno-Assobirra rivela per esempio che il 47,5 per cento degli italiani vorrebbe trovare, anche al ristorante, più informazioni e consigli per saper scegliere la birra giusta; non a caso oggi sono in commercio ben 170 marchi tra i quali non facile districarsi. Insomma, addio birretta compagna di gustose ma pur sempre povere pizze. Oggi la birra guarda in alto. E pretende di essere rispettata, servita nel giusto bicchiere e alla temperatura giusta. E per diffondere la cultura di questa bevanda fino all'8 ottobre, 79 giovani talenti della cucina italiana d'autore, sotto l'egida dei Jeunes Restaurateurs d'Europe, saranno partner di Assobirra, aprendo i loro locali alla birra, con abbinamenti a ricette d'autore e piatti simbolo della tradizione gastronomica italiana.
A Roma sono due i locali che aderiscono all'iniziativa: Agata e Romeo (via Carlo Alberto 45, telefono 06.4466115) e Il Convivio Troiani, (via dei Soldati 31, telefono 06.6869432). Qui, dopo un aperitivo a base di birra, ci sarà per i clienti una carta delle birre, un libriccino da portare a casa a fine pasto, con una selezione di venti etichette appartenenti a sette stili diversi, indicando per ciascuna i possibili abbinamenti consigliati.
mondobirra

Dal 11 al 20 agosto a Rovereto torna 'Mescolanze food Festival'. Letta la presentazione dell'ideatore Paolo Miorandi non si può fare a meno di partire

Mescolanze food festival