Sabato 10 settembre 2005 presso la Rocca Sanvitale di Sala Baganza si svolgerà un convegno nazionale a cura della Strada del Prosciutto e dei Vini dei colli di Parma intitolato: I Musei del Cibo: valorizzazione del binomio territorio - prodotti.
Aperitivo e buffet offerto dalla Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma.
Chi fosse interessato ad approfondire la storia alimentare e le tradizioni della civiltà contadina del territorio parmense, non può mancare di visitare i "Musei del Cibo", un progetto sviluppato su più sedi che comprende il Museo del Parmigiano-Reggiano (presso la Rocca di Soragna), il Museo del Prosciutto e dei salumi di Parma (nel Foro Boario di Langhirano), il Museo del Pomodoro (nella quattrocentesca Corte di Giarola a Collecchio)e l'associato Museo del Salame Felino, nel castello del borgo omonimo.
Dalla celebre Rocca di Soragna, percorrendo un agevole viale di poche centinaia di metri, si arriva alla sede del Museo del Parmigiano-Reggiano nell’antico “casello” appartenuto ai principi Meli Lupi. Il corpo principale del museo è, di per se stesso, un’opera d’arte: a pianta circolare, con un colonnato interno, che un tempo sosteneva la tettoia e che adesso divide gli spazi in angoli della memoria.
L’edificio ottocentesco, restaurato e integrato con nuovi ambienti, è stato arredato come un caseificio dei primi del Novecento. Nella sala Read more