L'Aurum è una bevanda alcolica con una gradazione di 40°. E' un prodotto di nicchia, poco conosciuto al di fuori della regione, ma che rappresenta una delle specialità abruzzesi più apprezzate. Anche se le sue origini risalgono al tempo dei romani, è il poeta Gabriele D'Annunzio ai primi del '900 a trovare il nome del liquore.
D'Annunzio pensa alla parola latina per l'arancio - aurantium - il frutto dell'oro, per poi trasformarla nella definizione perfetta: Aurum.
La nascita delle distillerie dell'Aurum, datata 1925, è legata al nome di Amedeo Pomilio che, alle doti di imprenditore appassionato, univa una grande attività di uomo di cultura.

Questo liquore nasce dall'accostamento fra un distillato di vini pregiati e uno di agrumi. E' il risultato di una perfetta fusione di profumi e sapori, netti e precisi, condensati negli alambicchi della distilleria e poi equilibrati in botti di rovere nella quiete delle cantine.
L'abbinamento più originale con il gelato al pistacchio. Per una ricetta di tutto gusto: bagnare un disco di pan di spagna con l'Aurum, coprire con due o tre palline di gelato e versarvi sopra lo sciroppo di amarena con scaglie di mandorle tostate, in alternative alle mandorle usare le amarene sciroppate (aggiungere il succo e i frutti).(http://www.dolci.it)