Il 30 e il 31 maggio e il 1 e il 2 giugno 2008 si svolgerà la quinta edizione di “Squisito! Cuochi, prodotti, ricette, vini.

Itinerario nel Buonpaese”, la grande manifestazione enogastronomica interamente organizzata dai ragazzi di San Patrignano.
Sono i 1500 ragazzi della comunità, fondata nel 1978 da Vincenzo Muccioli, i protagonisti principali di un’iniziativa a cui partecipano i migliori chef italiani, 100 artigiani del cibo provenienti da tutte le regioni dello stivale, con aperture a profumi e sapori del resto d’Europa e del mondo.
Chef stellati ed esperti, giornalisti e gourmet si ritrovano ogni anno per definire la cucina contemporanea e tracciare una mappa del gusto che supera i confini nazionali.

Oltre ai protagonisti della grande cucina, Squisito ospita anche incontri e tavole rotonde al fine di stimolare una riflessione sulle possibilità di formazione offerte dal settore enogastronomico. In particolare per quanto riguarda la fascia giovanile che racchiude anche i ragazzi al termine del percorso di recupero in comunità.
Squisito è un contenitore poliedrico in cui confluiscono workshop mirati, esperienze sensoriali particolari, gustosi assaggi e degustazioni di prodotti eccellenti. Una vera e propria festa del palato. Condotta dai più grandi esperti del settore e gestita con cura e passione dalla comunità di San Patrignano.

Storie da ridere e ricette da morire - L'Abbuffone : autogastrobiografia, secondo una definizione dell'autore: Ugo Tognazzi.

L'ABBUFFONE
Ugo Tognazzi
Avagliano Editore, pp. 190, € 12

Nelle Marche, a Monteprandone e Monsampolo del Tronto, è in corso la seconda edizione di “rassegna di piatti di origine monastica in programma a dal 15 giugno all’8 luglio. Ad aprire la manifestazione è stato il circuito dei ristoranti locali che ha proposto e continuerà a proporre menù a tema con antichi piatti che ebbero origine nelle cucine delle abbazie, dei monasteri e dei conventi.

L'’Osteria 1887 di Monteprandone (informazioni e prenotazioni tel. 0735.62608) sviluppa il tema delle paste. Un menù ricco che prevede crostini croccanti, sarde in carpione, timballo di maccheroni, ravioli alle bietolone, raganelle (una speciale pasta nata nei conventi calabresi) con uova e zucchine, polenta al nero di seppia e bucatoli, dolci di mandorle e frutta secca di origine siciliana. In abbinamento verranno presentati i vini dell’Azienda Saladini Pilastri.

Il Ristorante Il Cantuccio di Villa Priori a Monsampolo del Tronto (informazioni e prenotazioni: tel. 0735.703496) sviluppa il tema della carne con il seguente menù: crostini con le interiora, crostini di lesso e alici, pasta reale in minestra, lasagna con ricotta, fiordelmondo, salmì di piccioncini, crema gelata. In abbinamento i vini dell’Azienda Il Conte di Monteprandone. Il costo delle cene è di 25,00 € vini inclusi.