Il prossimo week-end (10-11-12 Ottobre) tutti a Coimo (Valle Vigezzo - Vb) per la Castagnata coimese. Da gustare oltre, ovviamente, alle castagne arrosto, formaggi e salumi locali con il famoso il pane nero che si ottiene con impasti di farina integrale di segale più o meno fini, in genere, di colore scuro, a seconda della percentuale di crusca che contiene. Particolarissime le "amiasc", sottili sfoglie di farina di grano saraceno e farina bianca condite con il burro cotto!
Il programma e molte foto delle precedenti edizioni : qui

Da giugno 2008 “SALUMIAMO”ALLA CONQUISTA DEI GIOVANI EUROPEI. Dopo le edizioni italiane, gli happy hour di qualità arrivano in Francia e in Belgio.

Un modo intelligente, gustoso e piacevole di intendere l’aperitivo si è affermato tra i giovani: Salumiamo!, una iniziativa dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, nata nel 2005 (e ripetuta nel 2007), con l’ obiettivo di far scoprire ai giovani i prodotti tipici della salumeria italiana attraverso i famosi aperitivi, gli “happy hour” tanto di moda ormai in tutta Italia. La volontà è stata quella di dimostrare come i gusti della tradizione si sposino perfettamente alle abitudini di consumo più alla moda. La risposta dei giovani ha confermato ed anche superato le aspettative. In entrambe le edizioni sono stati coinvolti oltre diecimila giovani, che hanno aderito non solo con entusiasmo ma con molta curiosità rivelandosi dei veri “gourmet”.Read more

A Cagli, (Pesaro Urbino) il 25,26 e 27 aprile: "Distinti Salumi", una manifestazione che vuole avere il duplice scopo di far conoscere al grande pubblico l’artigianato norcino italiano di qualità e, nel contempo, stimolare l’avvio di una economia di recupero delle zone montane attraverso l’allevamento allo stato brado delle razze suine autoctone, per la produzione di carni di pregio sia per il consumo fresco sia per la produzione di salumi di qualità.

Per tre giorni Cagli, città d'arte a pochi chilometri da Urbino e Gubbio, apre i suoi antichi palazzi nobiliari, e li trasforma, in sale di degustazione, percorsi didattici, educazioni sensoriali, esperienze tattili, visive ed olfattive e interattive insieme a momenti di grande passione nell'assaggio dei sapori più tipici di questa terra.