Secondo appuntamento – venerdì 28 luglio ore 20.30 presso il Palazzo del Gusto / Complesso di San Giovanni di Orvieto – di “Cantine e Chef alla ribalta”, soireè delle piacevolezze dedicata, questa volta, ai vini del Palazzone con i piatti del “Pozzo Etrusco di Aronne” e ai due capolavori della norcineria della Montagna orvietana: la Sella di San Venanzo e la Pigna del monte Peglia, opere di David Rossi.

Il Pozzo Etrusco d’Aronne – erede dell’ultimo degli osti orvietani, il mitico Aronne che, oltre ad essere un gourmet della verità conviviale, era anche poeta e letterato - propone anzitutto “nidi di pasta al forno con guanciale e purea di fave al finocchietto selvatico” accompagnati dal “Terre Vineate 2005 Orvieto Classico Superiore”.

Poi, un concentrato esuberante di sapori e colori, opera di Emiliana e Cristian: “arista alle spezie e frutta” di concerto con il “Campo del Read more