Il tradizionale appuntamento con L' Urbe et Erbe, manifestazione erboristica promossa e organizzata da erboristi, si ripete anche quest’anno nella prestigiosa cornice dell’Orto Botanico di Roma.
La manifestazione è volta a diffondere la cultura delle erbe, della salute e del benessere.
Come sempre nella serra grande la tradizionale esposizione di erbe, tè, spezie, aromi e libri e quest’anno per la prima volta una mostra dedicata alla filiera della produzione erboristica, che illustrerà i diversi passaggi tecnici scientifici e legislativi che portano una o più piante a diventare un prodotto finito.
Nell’Aranciera i visitatori troveranno conferenze sui tanti e diversi temi che caratterizzano il mondo del naturale.
Numerosi piccoli stands di realtà artigianali erboristiche ed agroalimentari e la presenza di alcune fra le più importanti aziende del settore.
Un punto ristoro dove scoprire la bontà degli alimenti naturali, sarà occasione di curiosità e di relax.
L’associazione “cum grano salis” insegnerà ai bambini come fare una semplice crema, un sale da bagno, uno sciroppo per l’inverno. Al banco delle tisane sarà possibile farsi preparare una miscela di erbe per le proprie esigenze.
I volontari dell’Orto saranno a disposizione per la visita guidata di questo splendido museo naturale.
un’occasione per conoscere i molti aspetti legati al mondo delle erbe non sempre noti al grande pubblico.
Il sabato pomeriggio uno spazio speciale di dibattito sulle tecniche naturali e gli stili di vita alimentari che possono aiutare il sistema immunitario, dove interverranno personalità di spicco del mondo medico, scientifico ed erboristico.

uno spazio di divulgazione per le discipline, le acquisizioni scientifiche e le nuove direzioni di ricerca che insieme alla tradizione e alla storia delle erbe sostengono il valore della salute e del benessere.

"Degusta" 2010 si svolgera' dal 13 al 16 agosto al Palaghiaccio di Roccaraso, L'Aquila, con la presenza di 80 operatori del Settore Agroalimentare. L'obiettivo e' quello di promuovere la commercializzazione dei prodotti abruzzesi nei piu' importanti centri della grande distribuzione organizzata.
Il programma prevede, grazie alla presenza del gourmet e sommelier, Santino Strizzi, la realizzazione di piatti tipici e sara' possibile conoscere le eccellenze delle Dop, Doc e delle Igp. Presenti anche la Provincia dell'Aquila, l'Enoteca regionale e la Cia. All'interno della terza edizione di "Degusta" si svolgera' anche la rassegna dedicata all'artigianato artistico, con esibizioni di maestri artigiani della ceramica e del ferro battuto.

Il Biologico torna a riempire di gusto e colore il parco di Villa Badia. La cittadina di Leno ospiterà, sabato 10 e domenica 11, l’VIII mostra mercato del biologico e dell’equosolidale. I due giorni della mostra mercato saranno animati da espositori e specialisti del biologico, tutti impegnati per presentare le loro unicità in fatto di prodotti agricoli e caseari, miele, vino, erboristeria e altre specialità della gastronomia e dell'abbigliamento, nel rispetto dell'uomo e dell'ambiente.
In esposizione anche il meglio del commercio equo e solidale, un’occasione d’incontro e di scambio per vedere il mondo da nuove prospettive e sostenere le buone pratiche per migliorarlo.
l’Associazione Famiglie e Solidarietà Onlus preparerà per sabato sera lo spiedo, piatto tipico della provincia di Brescia, con carne biologica. Per prenotarsi telefonare entro lunedì 5 luglio al n. 338-5098504. Per tutti, sia sabato che domenica, la possibilità di degustare una cena alla scoperta dei prodotti di eccellenza biologici ed equo-solidali presso il punto ristoro della fiera.

Un progetto a cura di
Fondazione Dominato Leonense, Cassa Padana BCC e Proloco di Leno
con il patrocinio del Comune di Leno

“Week end in risaia”, per tutti gli appassionati di cucina, per chi
si diletta, per chi vuole imparare, per chi vuole conoscere il riso
dalla nascita …al piatto; il centro fiere Expoblot di Vercelli, nel
cuore del territorio risicolo per eccellenza, organizza un
CORSO unico nel suo genere. Tre giorni intensi totalmente
dedicati al cereale re della tavola. Una autentica full immersion
monotematica. E riso vuol dire anche cultura, territorio e
tradizioni: quindi visite guidate, soste presso i più qualificati
locali tipici, percorsi pensati per cogliere le straordinarie
atmosfere del nostro “mare a quadretti”.

“Week end in risaia”, per tutti gli appassionati di cucina, per chi
si diletta, per chi vuole imparare, per chi vuole conoscere il riso
dalla nascita …al piatto; il centro fiere Expoblot di Vercelli, nel
cuore del territorio risicolo per eccellenza, organizza un
CORSO unico nel suo genere. Tre giorni intensi totalmente
dedicati al cereale re della tavola. Una autentica full immersion
monotematica. E riso vuol dire anche cultura, territorio e
tradizioni: quindi visite guidate, soste presso i più qualificati
locali tipici, percorsi pensati per cogliere le straordinarie
atmosfere del nostro “mare a quadretti”.

“Week end in risaia”, per tutti gli appassionati di cucina, per chi
si diletta, per chi vuole imparare, per chi vuole conoscere il riso
dalla nascita …al piatto; il centro fiere Expoblot di Vercelli, nel
cuore del territorio risicolo per eccellenza, organizza un
CORSO unico nel suo genere. Tre giorni intensi totalmente
dedicati al cereale re della tavola. Una autentica full immersion
monotematica. E riso vuol dire anche cultura, territorio e
tradizioni: quindi visite guidate, soste presso i più qualificati
locali tipici, percorsi pensati per cogliere le straordinarie
atmosfere del nostro “mare a quadretti”.
Maggiori informazioni:qui

A SAN BENEDETTO del Tronto (AP) , da domani 24 marzo fino al 28, il festival più dolce dell’anno: Love Chocolate.
Il programma prevede per le prime tre giornate proiezioni di film e documentari, letture, realizzazioni artistico-culinarie, degustazioni.

Dal 12 al 14 marzo 2010 Cortina svela la propria attitudine golosa. Grazie a Cioccolando Glamour. L’evento, organizzato da Soltel
e da Fine Chocolate Organization, e patrocinato dal Comune di Cortina, coinvolgerà l’intera città e porterà in montagna l’eccellenza del cioccolato artigianale italiano d’autore. Tutti, dagli estimatori dell’alta cucina, dagli amanti del benessere ai semplici golosi potranno avvicinarsi e conoscere da vicino tutti i segreti, le
ricette, i Maestri Cioccolatieri del mondo del cioccolato. La manifestazione sarà certo l’occasione per conoscere il cibo degli dei con le sue specialità più golose, ma anche le sue forme più curiose, che lo vedranno addirittura ingrediente inedito in vere e proprie opere d’arte ispirate al Giorgione, il maestro del Cinquecento. L’evento si aprirà il venerdì con il Cioccotaste, corsi di degustazione attraverso un percorso sensoriale dedicati ai mille abbinamenti del cioccolato, da quello con il the a quello con il sale, dalle spezie ai distillati. Sarà poi la volta dell’Aperichocolate, per scoprire il volto
salato del cioccolato in versione finger food. Seguirà la cena gourmet e, infine, il Cioccoparty. Il sabato e la domenica a questi incontri si affiancherà il Cioccovillage, vera e propria città del cioccolato
dove si potranno incontrare i molti Maestri Cioccolatieri di primo piano provenienti da tutta Italia. Questi si cimenteranno nel ruolo di personal chocolate, ovvero di consulente del cioccolatino su misura, dedicheranno momenti ai più piccoli così come alle ricette di cucina. Sarà poi possibile conoscere la cultura del cioccolato grazie alla mostra Cioccolato dalla A alla Z che porterà il visitatore attraverso i luoghi lontani dei paesi tropicali ove si produce il cacao, sino dentro al laboratorio di lavorazione del cioccolato. Sempre per i due
giorni si potranno conoscere anche le proprietà salutistiche del cioccolato grazie al Cioccospa, che proporrà trattamenti estetici golosi. Una cena singolare, vero e proprio spettacolo, sarà poi il coronamento della serata.La domenica, per chiudere in bellezza, due appuntamenti: il trofeo di sci Cioccokids, dedicato ai golosi in
erba, e la lotteria di beneficenza. Il ricavato, infatti, andrà a sostegno del Pam, Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite. In palio ci sarà un uovo di Pasqua formato maxi. Il cioccolato, infatti, è uno dei simboli della Pasqua e, non a caso, l’evento sarà qualche settimana prima della festività più importante per la religione cristiana. L’evento Cioccolando Glamour è realizzato con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari
e Forestali, della Regione del Veneto, della Camera di Commercio di Belluno, della CNA Veneto e del Pam, Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite. Uffici Stampa:
Gheusis srl – 0422 928954 – www.gheusis.com
Fine Choccolate Organization – 075 5051681 – press@finechocolate.org

VIII edizione Stra - Riviera del Brenta - Venezia. Villa Foscarini Rossi - Villa Pisani. 13 - 15 Novembre 2009
Villa Foscarini Rossi di Stra ospiterà l’ottava edizione del più goloso torneo di scacchi mai visto, dove 250 ragazzi e adulti si fideranno "mangiandosi" le pedine in purissimo cioccolato Valhrona, realizzate dal maestro cioccolatiere veneziano Dino Pettenò. Molti altri cioccolatieri però, saranno presenti per tutta la durata della manifestazione. Il tema di quest’anno per praline e tavolette è "Ripiene di Spirito". Oltre alla gara, degustazioni, incontri, laboratori per bambini e adulti e il primo concorso per pasticcieri "Panettone al cioccolato". Ma l’appuntamento da non perdere, come sopra accennato, sarà la partita di scacchi viventi in costume d’epoca e la successiva distribuzione al pubblico della grande scacchiera di cioccolato (domenica dalle 15.30)

Un tour alla scoperta delle più importanti e antiche cantine francesi, dove si produce lo champagne, accompagnato da un sommelier master class di fama come Paolo Lauciani.
Tour dello Champagne

A Villa Santa Maria, (Abruzzo - CH) Patria dei Cuochi d'Italia, ormai da anni si fa portatrice di un evento che ha fatto la storia del nostro Paese; La Rassegna dei Cuochi. E' un appuntamento annuale che si svolge il secondo fine settimana di ottobre e che rappresenta la punta d'eccellenza delle manifestazioni gastronomiche della Valle del Sangro proprio per la centenaria tradizione nell'arte culinaria. Questa manifestazione è nata nel 1977 col nome di Sagra dei Cuochi, con l'obiettivo di radunare tutti i cuochi di Villa Santa Maria e dintorni, al fine di preparare piatti da esporre e da gustare. Da anni l'appuntamento con la Rassegna dei Cuochi prevede un cliché rigoroso per dare risalto agli aspetti peculiari e tradizionali della manifestazione. Numerosi sono gli appuntamenti: Religioso; con la processione commemorativa a San Francesco, il rito dell'accensione della lampada con l'Olio Votivo che a turno spetta alle Associazioni Regionali Cuochi provenienti da tutta Italia: Olio Votivo che manterrà accesa la lampada per 365 giorni… quest'anno è il turno del Friuli Venezia Giulia. Culinario; con isole gastronomiche dislocate lungo il borgo e il centro storico del paese, punti di degustazione di prodotti tipici e l'immancabile Buffet Dimostrativo vera e propria dimostrazione di "Arte" culinaria. Ricreativo; appuntamento con il folklore e spettacoli musicali di intrattenimento. La Rassegna inoltre è anche un momento durante il quale gli ospiti e visitatori possono conoscere i luoghi di San Francesco Caracciolo grazie ad un servizio di guide.
PROGRAMMA
VENERDÌ 9 OTTOBRE
Ore 18.00: Accoglienza della Delegazione F.I.C. "Unione Regionale Cuochi" del Friuli Venezia Giulia. Santa Messa e Cerimonia inaugurale con consegna Lampada Votiva a S. Francesco Caracciolo.
SABATO 10 OTTOBRE
Ore 9.00: Corso Umberto I°
Apertura "Percorsi del gusto" con prodotti tipici nel borgo del paese e "Mostra Mercato".
Ore 11.00: Piazza Martiri della Resistenza
"Il Tempio della pasta". Concorso gastronomico.
L'Ass. Cuochi Valle del Sangro interpreta DELVERDE sulle basi della Dieta Mediterranea.
Ore 15.30: Cortile Caracciolo
"La ricetta in diretta…" esibizioni di Chefs, Sommelier e Barmen.
Esibizione di "Flair Barmen Acrobatici".
Ore 20.30: Centro Storico
Apertura delle "Isole Gastronomiche".
Ore 20.30: Palazzo Caracciolo
Cena di Gala.
DOMENICA 11 OTTOBRE
Ore 9.00: Corso Umberto I°
Apertura "Percorsi del gusto" con prodotti tipici nel borgo del paese e "Mostra Mercato".
Ore 10.00: Formazione, studio, cultura: I.P.S.S.A.R "Giovanni Marchitelli"
Il più rinomato Istituto Alberghiero d'Italia apre ai visitatori.
Ore 10.30: C.so Umberto I°
"Performance di intaglio e decorazioni..." Inizio preparazione del buffet dimostrativo in diretta.
Ore 12.30: Piazza Martiri della Resistenza
Aperitivo preparato dai Barmen della sezione A.I.B.E.S. Marche, Abruzzo, Molise.
Ore 13.00: Centro Storico
Apertura delle "Isole Gastronomiche".
Ore 13.00: Palazzo Caracciolo
Pranzo a Palazzo.
Ore 15.30: Cortile Caracciolo
"La ricetta in diretta…" esibizioni di Chefs, Sommelier e Barmen.
Esibizione di "Flair Barmen Acrobatici".
Ore 15.30: C.so Umberto I°
Buffet dimostrativo in diretta: "Performance di intaglio e decorazioni...".
A cura dell'Ass. Cuochi Valle del Sangro
Ore 20.30: Centro Storico
Apertura delle "Isole Gastronomiche".
Ore 20.30: Palazzo Caracciolo
Cena di Gala.

Con la rassegna Buon Gusto, a Gessopalena (CH) l’Abruzzo avvia un percorso di educazione al gusto e di educazione sensoriale che coinvolge non solo appassionati di formaggio e del gusto, ma anche amanti della buona musica e delle arti figurative, che potranno godere di un vero momento culturale da assaporare tra paesaggi suggestivi e scorci del passato.
In un itinerario paesaggistico-gastronomico che si snoda nel centro storico di Gessopalena, i visitatori vengono guidati attraverso mercati tipici, esposizioni e lezioni di degustazione, con l’intento di contribuire alla creazione di una coscienza critica che guidi le scelte dei consumatori verso prodotti che conservano il gusto artigianale rispettando elevati standard qualitativi.